Il Risotto con la zucca e lo speck croccante è un delizioso primo piatto autunnale a base di zucca, arricchito da formaggio cremoso (o stracchino) e speck.
Soffice e delicato questo risotto, dal bellissimo colore dorato, è una ricetta di facile preparazione e nello stesso tempo raffinata. Un piatto confortevole e appagante da preparare con l’arrivo della stagione invernale.
L’unica accortezza che dovrete avere sta nell’indovinare la cottura del riso per non scuocerlo! Se non siete molto esperti in cucina assaggiatelo di frequente così non sbaglierete.
Lo speck croccante donerà una nota sapida al dolce della zucca. Il formaggio cremoso alla fine lo renderà delicato e ben amalgamato.
Non vi resta che provarlo scoprendo subito la ricetta.


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