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Riso vegetariano in padella

Riso vegetariano in padella

in Primi piatti
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Il riso vegetariano in padella è una deliziosa e versatile preparazione che unisce la leggerezza del riso con la ricchezza delle verdure, creando un piatto nutriente e saporito. È una scelta ideale per coloro che seguono una dieta vegetariana o semplicemente desiderano includere più verdure nella propria alimentazione.

Questa ricetta si presta a infinite variazioni, consentendoti di utilizzare le verdure che preferisci o quelle che hai a disposizione. Puoi arricchire il riso con carote croccanti, zucchine succose, peperoni colorati, fagiolini croccanti, piselli dolci o qualsiasi altra verdura di tua scelta. Le verdure possono essere tagliate a dadini, a fette o a listarelle, a seconda delle tue preferenze.

Come si prepara

Per preparare il riso vegetariano in padella, basta cuocere il riso in anticipo e poi saltare le verdure in padella con un po’ di olio d’oliva. Aggiungi le verdure più dure, come carote e fagiolini, per prime, e successivamente le verdure più tenere, come zucchine e piselli. Condisci il tutto con spezie e aromi a piacere, come aglio, salsa di soia, curry o paprika, per dare al piatto un tocco di sapore extra.

Il riso vegetariano in padella può essere servito come piatto principale, accompagnato da una fresca insalata, oppure come contorno versatile da abbinare ad altri piatti. Puoi anche arricchirlo con proteine vegetali come tofu, noci o semi per renderlo ancora più completo dal punto di vista nutrizionale.

Questa preparazione è molto pratica e veloce da realizzare, ed è perfetta per i pasti quotidiani o per un pranzo da portare in ufficio. Inoltre, rappresenta un modo delizioso per includere una varietà di verdure nella tua dieta, fornendo vitamine, minerali e fibre essenziali per il benessere generale.

In conclusione, il riso vegetariano in padella è una scelta salutare, gustosa e adatta a tutti, che ti permette di esplorare il mondo delle verdure e scoprire infinite combinazioni di sapori. Sperimenta con le tue verdure preferite e lasciati conquistare da questo piatto vegetariano che sa conquistare il palato di tutti.

Riso vegetariano
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Riso vegetariano

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Ricetta di Ricette al Volo Portata: Primi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

30

minuti
Tempo di cottura

40

minuti

Il riso vegetariano in padella è una deliziosa e versatile preparazione che unisce la leggerezza del riso con la ricchezza delle verdure, creando un piatto nutriente e saporito. È una scelta ideale per coloro che seguono una dieta vegetariana o semplicemente desiderano includere più verdure nella propria alimentazione.

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Ingredienti

  • 450 g 450 di riso

  • 1,5 l 1,5 di brodo vegetale

  • 2 2 cucchiai di olio d’oliva

  • 1 cipolla media, tagliata a dadini

  • 1 zucchina, tagliata a dadini

  • 1 carota, tagliata a dadini

  • 1 tazza di fagiolini, tagliati a pezzetti

  • 1 tazza di piselli surgelati

  • 1 tazza di broccoli, divisi in piccoli fiori

  • 2 cucchiai di salsa di soia

  • 1 cucchiaino di curry in polvere

  • sale e pepe q.b.

Preparazione

  • Inizia sciacquando il riso sotto l’acqua fredda fino a quando l’acqua non diventa trasparente. Quindi, cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione, utilizzando il brodo vegetale al posto dell’acqua per conferire maggiore sapore al riso.
  • In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l’aglio e cuoci fino a quando diventano morbidi e traslucidi.
  • Aggiungi il peperone rosso, la zucchina, la carota, i fagiolini e i broccoli nella padella. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure iniziano a ammorbidirsi.
  • Aggiungi la zucchina, la carota, i fagiolini e i broccoli nella padella. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure iniziano a ammorbidirsi.
  • Aggiungi i piselli surgelati nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.
  • Aggiungi il riso cotto nella padella con le verdure e mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
  • Condisci con salsa di soia, curry in polvere, sale e pepe. Mescola bene per combinare tutti gli ingredienti e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
  • Assaggia il riso e aggiusta le spezie o il sale, se necessario, secondo le tue preferenze personali.
    Se desideri, spolvera il riso vegetariano in padella con prezzemolo fresco tritato per guarnire.
  • Trasferisci il riso in padella in una ciotola o un piatto e servilo tiepido. E’ buono anche freddo!

Note

  • Questo riso vegetariano in padella con fagiolini, piselli, carote e broccoli è un piatto colorato, sano e ricco di sapore. Puoi personalizzarlo ulteriormente aggiungendo altre verdure di tua scelta o aggiungendo tofu o noci per una maggiore proteina. Buon appetito!

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