La ricetta del porridge o zuppa d’avena è tipica della cucina anglosassone ed ultimamente sta spopolando anche da noi in Italia.
Si tratta di una preparazione a base di fiocchi d’avena prima cotti in una miscela di latte e acqua, che vengono poi arricchiti con della frutta, semi oleosi e del miele.
Spesso consumato a colazione, il porridge d’avena è un cibo sano e molto nutriente che aiuta ad arrivare a tarda mattinata senza l’esigenza di dover mangiare di nuovo.
E’ un’ottima colazione ideale anche per i bambini poiché fornisce tanta energia per affrontare la scuola. Per loro potete aggiungere della cioccolata a scaglie che lo renderà molto goloso!
Dosi per 1 porzione
Ingredienti
- 30 g di fiocchi d’avena (meglio se biologica)
- 150 ml di latte
- 50 ml di acqua
- frutta a piacere
- miele due cucchiaini
- un pizzico di cannella
Preparazione
- In un pentolino mescolate i fiocchi di avena con il latte e l’acqua, portando lentamente ad ebollizione.
- Fate cuocere il miscuglio a fuoco lento per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto per non farlo attaccare, finché l’acqua sarà evaporata ed il composto sarà diventato cremoso.
- A questo punto spegnete il fuoco e trasferite il porridge in una ciotola.
- Farcitelo a vostro piacimento aggiungendo della frutta fresca o del miele.
- Ad esempio potete aggiungere 1 cucchiaio di miele e della frutta (anche secca) e semini vari, profumando infine con un pizzico di cannella.
- Oppure potete arricchirlo con delle scaglie di cioccolato fondente e della farina di cocco.
- La vostra super colazione saziante e nutriente è servita!
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