Le bistecche di cavolfiore in padella sono un modo originale e nuovo per gustare il cavolfiore. Esso infatti viene cotto su una piastra antiaderente proprio come una bistecca! Il cavolfiore ha mille virtù per la nostra salute e non dovrebbe mai mancare a tavola, soprattutto in inverno, dato che sono note le sue virtù antibiotiche.
Vediamo subito come si prepara questa interessante ricetta.
Ricetta bistecche di cavolfiore in padella
Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile2
persone10
minuti20
minutiLe bistecche di cavolfiore in padella sono un modo originale e nuovo per gustare il cavolfiore. Esso infatti viene cotto su una piastra antiaderente proprio come una bistecca!
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Ingredienti
1 1 cavolfiore bianco
5-6 5-6 cucchiai circa di panna da cucina
pecorino grattugiato qb
prezzemolo
olio qb
sale qb
Preparazione
- Lavate il cavolfiore ed asciugatelo, quindi cercate di tagliare delle fettine (dall’alto verso il basso) di circa 1 cm di spessore. Disponete le fette in una padella antiaderente con un goccio di olio e fatele cuocere con il coperchio per circa 10 minuti su ogni lato girandole ogni tanto.
- Non dovrebbe servire acqua ma se vedete che si colorano troppo aggiungetene un cucchiaio all’occorrenza. Il cavolfiore non deve lessarsi ma rimanere al dente e formare la classica crosticina croccante.
- Non occorre salare le fette di cavolfiore perché poi verrà aggiunto sopra il pecorino che è molto saporito. Potete sempre aggiungere il sale alla fine.
- Assaggiate il cavolfiore e quando vi sembrerà quasi cotto aggiungete su ogni fetta due cucchiai di panna da cucina e una manciata di pecorino romano grattugiato. Chiudete di nuovo con il coperchio e fate cuocere altri 5 minuti, in modo che il formaggio si sciolga bene.
- Spegnete il fuoco ed aggiungete del prezzemolo tritato. Buon appetito!
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