I ragnetti di pasta sfoglia sono dei simpatici e divertenti fagottini ripieni con una crema saporita a base di zucca, pancetta e formaggio.
La vera particolarità, che li rende perfetti per la festa di Halloween del 31 ottobre, è la decorazione: in superficie vengono adornati con olive nere che formano i minacciosi ma adorabili ragnetti!
Questi ragnetti di pasta sfoglia sono uno sfizioso antipasto finger food molto carino e facile da realizzare. La ricetta è semplicissima e farà la felicità di tutti, soprattutto dei vostri bambini.
Seguite i nostri passaggi: il successo e il divertimento sono assicurati!
Ragnetti di pasta sfoglia per Halloween
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minutiI ragnetti di pasta sfoglia per Halloween sono dei simpatici fagottini di pasta sfoglia ripieni con una crema di zucca, della pancetta e del formaggio.
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Ingredienti
2 dischi di pasta sfoglia pronta (va bene anche la pasta brisè)
100 g circa di pancetta o speck a striscioline o cubetti
1/2 bicchiere circa di crema di zucca
1 manciata di olive nere denocciolate
1 tuorlo d’uovo (per spennellare la sfoglia)
cubetti di formaggio (a piacere)
Preparazione
- Per prima cosa preparate la crema di zucca che sarà la base dei vostri fagottini.
Per questa preparazione è perfetta la zucca Delica, che contiene poca acqua e la polpa è bella soda e compatta. Perfetta per fare delle creme. Dunque, lavate la zucca e mettetela in forno intera con tutta la buccia per circa 40 minuti. Trascorso il tempo la zucca è pronta. - Apritela a metà e ricavate la polpa, che trasferirete in un mixer. Aggiungete 2-3 cucchiai di olio, del sale, del pepe e un pizzico di noce moscata e frullate il tutto. Ottenuta la crema di zucca tenetela da parte.
- Ora è il momento di rosolare le striscioline di pancetta o i cubetti (possibilmente piuttosto magra) su una padella antiaderente. Mescolate di tanto in tanto. Una volta pronta lasciate raffreddare.
- Adesso aprite la confezione di pasta sfoglia e ricavate dei dischi aiutandovi con uno stampino rotondo, o un bicchiere o un coppa pasta. Farcite una metà dei dischetti con un cucchiaino di crema di zucca, adagiate sopra un cucchiaino di pancetta e un pezzetto di formaggio tipo provola.
- Ricoprite ogni dischetto con la sua metà, pigiando bene i bordi con i rebbi di una forchetta. Disponete i fagottini su una teglia e spennellateli con il rosso d’uovo sbattuto.
- Infine fate le decorazioni: prendete le olive nere denocciolate tagliatele a metà, con una metà fate il corpo centrale del ragno. Con l’altra metà ricavate le zampette. Infornate i fagottini di pasta sfoglia a 180° per circa 15-20 minuti.
