Ecco per voi una piccola raccolta di ricette toscane tradizionali che andremo via via ad arricchire. Una cucina, quella toscana, semplice e di origini contadine che predilige ingredienti genuini e di qualità.

Anche se poi ogni città si distingue per alcune ricette possiamo dire che la cucina toscana è semplice e genuina, di impronta contadina. Le ricette non sono troppo elaborate ma schiette e rustiche.

La cucina toscana si basa molto anche sul riciclo degli ingredienti, del pane soprattutto, che viene riproposto nella celebre pappa al pomodoro o la zuppa di pane.

Tra i primi piatti sono famose le zuppe. Tra le carni prevalgono quelle bianche e la selvaggina. I dolci sono semplici e gustosi.

Vediamo subito quali sono.