Il Porridge al forno senza uova (o backed porridge) è una ricetta semplice e genuina ed è la versione al forno del famoso porridge di avena.
Si tratta di una ricetta per una colazione sana e gustosa, ricca di fibre e molto saziante, perfetta anche per chi non ha mai tempo di fare colazione.
Infatti potete anticiparvi la cottura del porridge alla sera, in modo che la mattina seguente sarà sufficiente passarlo 30 secondi al microonde e la colazione è servita.
Come si preparara il porridge al forno
La ricetta è molto semplice: si prepara un miscuglio a base di fiocchi di avena, banana, yogurt greco, semi di chia e latte vegetale. Il tutto arricchito dalla frutta fresca e da un pizzico di cannella. Si cuoce in forno per circa 15-20 minuti ed è pronto.
Ottimo quando fuori fa ancora fresco, il porridge al forno è una colazione calda e golosa da arricchire a proprio piacimento. Ma è perfetto anche come dolcetto after dinner quando la voglia di dolce ci assale ma non vogliamo sgarrare con troppe calorie.
Per chi è sempre di corsa il porridge al forno senza uova rappresenta una soluzione gustosa e confortevole soprattutto quando ancora fa freddino e al mattino si preferiscono cibi caldi.
Esso è una sana alternativa al classico porridge in pentola o all’overnight oats che si mantiene tutta la notte in frigorifero e si consuma freddo.
Vediamo subito la ricetta.
Porridge al forno senza uova
Portata: ColazioniCucina: ItalianaDifficoltà: Facile2
persone5
minuti20
minutiPorridge al forno senza uova o backed oats è una ricetta vegan per una colazione sana e gustosa, ricca di fibre e molto saziante, perfetta anche per chi non ha mai tempo di fare colazione.
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Ingredienti
- Attrezzatura: pirofila da forno oppure tre pirottini per muffin
50 g 50 di fiocchi di avena (3-4 cucchiai)
1 1 banana matura
1 1 cucchiaio di semi di chia
2 2 cucchiai di yogurt greco
1 1 pizzico di cannella in polvere
50 ml 50 circa di latte vegetale
miele a piacere
mirtilli e fragole per decorare
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°, poi prendete la pirofila e ungetela leggermente con dell’olio di cocco o altro olio vegetale.
- Con una forchetta schiacciate la banana direttamente nella pirofila poi versate sopra i fiocchi di avena, i semi di chia, lo yogurt greco, la cannella e un cucchiaino di miele.
- Infine unite il latte vegetale (soia o riso o avena) fino a ricoprire, ma non esagerate altrimenti il porridge risulterà troppo liquido.
- Mescolate il tutto con una forchetta e distribuite sopra i mirtilli freschi e le fragole tagliate a pezzi.
- Infornate la pirofila in forno già a temperatura per circa 20 minuti al massimo (a seconda della consistenza desiderata). Lasciate raffreddare leggermente e gustate!
Attrezzature
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Note
- A piacere potete aggiungere anche della granella di mandorle o nocciole. Oppure scaglie di cocco.
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