Vuoi preparare un classico della cucina italiana, perfetto per l’estate? Prova i nostri pomodori ripieni di riso con patate! Questo piatto unico, saporito e leggero, è l’ideale per le giornate più calde.
La nostra ricetta dei pomodori ripieni è semplice da seguire e ti guiderà passo dopo passo. L’importante è scegliere pomodori ben rotondi e maturi, che in estate sono al massimo del loro sapore. Questo è il segreto per una riuscita perfetta!
I pomodori col riso sono deliziosi sia caldi che freddi e sono perfetti da portare con te per un picnic o una gita.
Scopri come preparare questo piatto unico estivo e goditi un pasto gustoso, fresco e genuino.
Pomodori al riso con patate: ricetta facile e gustosa
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minutiI pomodori ripieni di riso con patate sono una ricetta classica della cucina italiana, nonché un piatto unico saziante e leggero nello stesso tempo.
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Ingredienti
4 pomodori tondi maturi
4 pugni di riso per minestre
1 spicchio d’aglio
4 foglie di basilico
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
3 patate
sale e pepe
Preparazione
- Per prima cosa lavate i pomodori, tagliate la calotta e svuotateli con l’aiuto di un cucchiaio. Tenete da parte la polpa in un piatto concavo.
- Condite la polpa con 4 cucchiai di olio, sale e pepe, l’aglio sminuzzato e qualche foglia di basilico spezzettata.
- Aggiungetevi 4 pugni di riso e lasciate insaporire il tutto per circa 30 minuti.
- Capovolgete i pomodori svuotati per fargli perdere acqua. Dopodiché sistemate i pomodori svuotati su una pirofila da forno.
- Riempiteli con il riso condito e sul fondo della pirofila aggiungete le patate tagliate a tocchetti piccoli.
- Irrorate con l’olio e infornate i pomodori col riso a 180° per 40-45 minuti circa.
- All’inizio fateli cuocere senza la calotta, che lascerete appoggiata vicino ad ogni pomodoro. Solo alla fine sistematele ognuna sulla sua metà di pomodoro.
- Una volta cotti fateli riposare qualche minuto prima di servirli. Sono buonissimi anche freddi!
