Le polpette di broccoli e patate al microonde sono delle deliziose crocchette a base di verdura e parmigiano che saranno amate anche dai bambini!
Se sei alla ricerca di un modo creativo per includere più verdure nella tua dieta, le polpette di broccoli e patate sono la soluzione perfetta. Questa deliziosa ricetta unisce la cremosità delle patate alla freschezza dei broccoli, creando un connubio perfetto di gusto e salute. Le polpette risultanti sono croccanti fuori e morbide dentro, regalando un’esplosione di sapori in ogni morso.
Con la cottura al microonde, con funzione combinata o Crisp, saranno veloci, croccanti e pronte in pochi minuti.
In alternativa ovviamente potete cuocerle in forno tradizionale.
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Polpette di broccoli e patate al microonde
Portata: Ricette al microondeCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone15
minuti35
minutiLe polpette di broccoli e patate al microonde sono delle deliziose crocchette a base di verdura e parmigiano che saranno amate anche dai bambini!
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Ingredienti
500 g 500 circa di broccoli baresi
1 1 uovo intero
2 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1/2 1/2 cucchiaio di pangrattato
2 2 patate piccole
1 1 pizzico di sale
Preparazione
- Come prima cosa lessate le verdure: sbucciate e lessate le 2 patate nell’apposita pentola per microonde, (funzione microonde, potenza massima), per circa 10 minuti. Una volta cotte, passatele con lo schiaccia patate in una ciotola capiente.
- Lessate a parte anche i broccoli, sempre nel microonde per 13-15 minuti circa, quindi scolateli bene dall’acqua, schiacciateli con una forchetta e trasferiteli nella ciotola insieme alle patate.
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate formando un composto denso, se occorre aggiungete altro pangrattato.
- Con le mani unte di olio formate delle palline che poi schiaccerete al centro, quindi passatele nel pangrattato su entrambi i lati.
- Disponete le crocchette sul piatto Crisp del microonde e cospargete con un filo d’olio. Infornate nel microonde, funzione Crisp o combinato, fate cuocere circa 9-10 minuti dopodiché spegnete il forno e giratele.
- Continuate la cottura per altri 8 minuti sempre con la stessa funzione. A questo punto dovrebbero essere dorate su entrambi i lati.
Note
- Se non avete il microonde potete cuocerle in forno normale a 200° ventilato per circa 25 minuti.
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