Le polpette al forno di carne macinata sono un secondo piatto semplice, gustoso e soprattutto leggero, che si prepara in meno di cinque minuti.
Rappresentano l’alternativa light e più digeribile alle classiche polpette fritte o immerse nel sugo.
Versatilità e abbinamenti
La loro praticità le rende perfette per ogni occasione:
- Finger food: Sono deliziose anche fredde, ideali per una cena semplice e informale sul divano.
- Feste: Sono l’ospite d’onore nei buffet di compleanno o nelle cene con i bambini, magari accompagnate da patatine arrosto.
Per quanto riguarda la carne, noi abbiamo scelto manzo magro, ma potete tranquillamente optare per un macinato misto con maiale, se preferite.
Servitele con le vostre salse preferite: ketchup, salsa barbecue o una fresca salsa allo yogurt. Fidatevi: una tira l’altra!
Se siete veri amanti delle polpette, non perdetevi anche la ricetta delle Polpette al sugo con patate e carote!
Vediamo subito la ricetta.
Polpette al forno: gusto, velocità e leggerezza
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minutiLe polpette al forno di carne macinata sono un secondo piatto semplice, leggero e gustoso, che si prepara in 5 minuti.
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Ingredienti
600 g di carne macinata di bovino adulto
1 uovo
noce moscata un pizzico
150 g di mollica di pane
sale e pepe qb
100 ml di latte
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preparazione
- Disporre la carne macinata in una ciotola
- Aggiungere la mollica sbriciolata, il latte, un uovo, mezzo cucchiaino di noce moscata, due prese di pepe, il prezzemolo tritato e tre prese di sale.
- Amalgamare il tutto con una forchetta.
- Quindi con le mani umide, prelevate una noce di impasto e create delle palline di carne di circa 3-4 cm di diametro.
- Disporre via via le polpette su una teglia con carta da forno sul fondo, disponete le polpette e infornate per 45 minuti a 230° in forno ventilato.
- Una volta cotte lasciatele intiepidire sulla teglia. Poi servitele adagiandole in una pirofila.
- Sono degli ottimi finger food e sono buone anche fredde.
