Pollo arrosto con patate al forno: il classico che piace a tutti!

Il pollo arrosto con patate al forno è uno dei piatti classici e più amati della nostra cucina. È la ricetta che, come per magia, mette d’accordo grandi e piccini a tavola, diventando sinonimo di pranzo della domenica o di festa in famiglia.

Il segreto della semplicità perfetta

Questa ricetta si compone di soli due ingredienti fondamentali (carne bianca e patate) che sono alla base della dieta mediterranea. La cottura in forno è la chiave:

• Mantiene la polpa del pollo morbida e succosa.
• Garantisce una rosolatura croccante e gustosa della pelle e delle patate.

Pollo e patate sono alimenti sani e gustosi, che forniscono un adeguato apporto di nutrienti al nostro organismo.

I vantaggi di un piatto unico

Questa ricetta vi piacerà moltissimo per diversi motivi:

1. Facilità di preparazione: è incredibilmente semplice da realizzare.
2. Gusto intenso: la combinazione di sapori è data in primis dalle spezie usate, che esaltano la carne.
3. Zero stress: non va sottovalutato il vantaggio di non ritrovarsi con una marea di pentole da lavare dopo un pranzo o una cena per più persone!

Vediamo subito come realizzare questo imperdibile e intramontabile piatto!

Pollo arrosto con patate al forno: il classico che piace a tutti!

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4-6

persone

Tempo di preparazione

25

minuti

Tempo di cottura

1

ora 

30

minuti

Il pollo arrosto con patate è uno dei classici della nostra cucina. La cottura in forno mantiene una consistenza morbida e succosa della polpa garantendo al tempo stesso una leggera e gustosa rosolatura della parte esterna.

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Ingredienti

• 1 kg di pollo intero (circa 2 kg)

• 1 kg di patate

• 100 ml di vino bianco secco

• olio extravergine di oliva, qb

• 1 spicchio d’aglio

• rosmarino qb

• prezzemolo qb

• timo qb

• origano qb

• 1/2 cucchiaino di paprika

• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

• sale qb

• pepe qb

• 1/2 limone

Preparazione

• Riempite una piccola ciotola con l’olio extravergine di oliva, poi aggiungete il rosmarino, il timo e il prezzemolo tritati, l’origano, la paprika, l’aglio e un pizzico di sale e pepe.
• Mescolate bene, coprite e lasciate in frigo per circa un’ora.
• Dopodiché ricoprite interamente il pollo con il mix aromatico e inserite il limone e un ramo di rosmarino all’interno della cavità del pollo.
• Sbucciate e tagliate le patate in modo grossolano.
• Mettete il pollo in una pirofila rivestita con della carta da forno. Cuocetelo all’inizio in forno statico preriscaldato a 220°C per circa 25 minuti.
• Abbassate la temperatura a 180°C, mettete le patate nella pirofila e condite con il mix aromatico intorno al pollo, continuando la cottura per un’altra ora abbondante.
• A metà cottura versate il vino sulla superficie del pollo. Prima di finire la cottura, accendete il grill per 3 minuti. Buon appetito!

Consigli

• Se desiderate preparare delle patate croccanti, cuocetele in forno separatamente dal pollo. Non dimenticatevi di aromatizzarle con lo stesso mix aromatico preparato per il pollo.