Il plumcake salato al formaggio con prosciutto cotto e olive è un delizioso rustico stuzzicante e soffice, perfetto per un antipasto, un aperitivo o un brunch. Ottimo per un buffet di compleanno accompagnato dagli affettati, o per arricchire un tagliere di formaggi.
La sua preparazione è semplice e veloce, e gli ingredienti sono facilmente reperibili. Bastano infatti pochi semplici ingredienti come farina, uova, latte, formaggio e lievito, per ottenere un risultato soffice e gustoso.
In questa ricetta lo abbiamo farcito con del prosciutto cotto a cubetti e delle olive verdi denocciolate tagliate sottili.
Ma il bello di questo plumcake salato è che può essere personalizzato in base ai propri gusti.
Si può utilizzare ad esempio qualsiasi tipo di formaggio, a seconda delle proprie preferenze: formaggi freschi, formaggi stagionati, formaggi a pasta dura o a pasta morbida.
In alternativa al prosciutto cotto si possono anche aggiungere altri salumi, verdure o spezie. Ad esempio come questo Plumcake salto alla zucca.
Insomma sperimentate rispetto ai vostri gusti. In ogni caso sarà un successo!
Vediamo subito la ricetta.
Plumcake salato al formaggio: il rustico che piacerà a tutti!
6
persone10
minuti40
minutiIl plumcake salato al formaggio con prosciutto cotto e olive è un delizioso rustico stuzzicante e soffice, perfetto per un antipasto, un aperitivo o un brunch.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
3 uova a temperatura ambiente
80 ml di olio di semi
30 g di parmigiano grattugiato
100 ml di latte a temperatura ambiente
300 g di farina 00
2 pizzichi di sale
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
100 g di prosciutto cotto a dadini
2 cucchiai di olive verdi denocciolate
Preparazione
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°.
- In una ciotola lavorate le uova intere con una frusta elettrica.
- Poi unite l’olio di semi e il latte, meglio se a temperatura ambiente.
- Aggiungete il parmigiano (o il pecorino) grattugiato, la farina, il sale e per ultimo il lievito istantaneo per torte salate.
- Per ultimo incorporate il prosciutto cotto ridotto a dadini e le olive verdi tagliate a rondelle e amalgamate con una spatola.
- Imburrate uno stampo per plumcake e versateci subito l’impasto.
- Infornate il plumcake salato e cuocetelo per circa 40 minuti. Dopodiché lasciatelo intiepidire qualche minuto ed è pronto!
