Il plumcake all’arancia e cioccolato è un dolce delizioso che unisce il gusto fresco e agrumato dell’arancia con la dolcezza avvolgente del cioccolato. Questo dessert, amato da grandi e piccini, rappresenta un connubio perfetto tra sapori contrastanti ma complementari che soddisfa i palati più esigenti.
Soffice, profumato e frizzante
La base di questo dolce è un impasto soffice e profumato, arricchito dall’aggiunta di succo e scorza d’arancia, che conferiscono un gusto vivace e frizzante. Le note agrumate si fondono armoniosamente con la dolcezza del cioccolato, creando un equilibrio gustativo unico.
La preparazione non presenta particolari difficoltà. Gli ingredienti di base includono farina, zucchero, uova, olio, lievito e, naturalmente, arancia e cioccolato.
Un aroma che conquista
Durante la cottura, la fragranza intensa dell’arancia si diffonde, creando un profumo invitante che si espande in tutta la cucina. Il risultato è un plumcake dorato e soffice, punteggiato da pezzetti di cioccolato fuso e arricchito dalla fresca acidità dell’agrume.
Questo dolce è perfetto da gustare a colazione, con una tazza di tè o caffè. È ottimo anche come dessert dopo un pasto, magari servito con una pallina di gelato alla vaniglia o una spolverata di zucchero a velo.
Vediamo subito la ricetta!
Plumcake all’arancia e cioccolato: ricetta con 2 uova
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minutiIl plumcake all’arancia e cioccolato è un dolce delizioso che unisce il gusto fresco e agrumato dell’arancia con la dolcezza avvolgente del cioccolato.
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ingredienti
200 g di farina 00
170 g di zucchero semolato
120 ml di olio di semi (consigliamo di girasole)
30 g di gocce di cioccolato
1 arancia non trattata
2 uova medie
1 bustina di lievito per dolci
sale qb
zucchero a velo qb per decorare
Preparazione
- Passate le gocce di cioccolato nella farina e mettetele da parte, poi setacciate il resto della farina.
- Dopo aver lavato l’arancia*, tagliatela a pezzi e frullatela in un mixer con tutta la buccia.
- In una ciotola ampia mescolate le uova e lo zucchero con una frusta poi, continuando a mescolare, versate l’olio a filo.
- Un po’ alla volta aggiungete la farina, poi l’arancia frullata e infine le gocce di cioccolato. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Foderate con carta da forno uno stampo da plumcake e versateci il composto.
- Infornate a 170° per circa 40 minuti, poi verificate la cottura con uno spiedino di legno e se necessario lasciate cuocere qualche minuto in più.
- A cottura ultimata togliete il plumcake dal forno e lasciatelo raffreddare. Prima di servirlo spolveratelo con lo zucchero a velo. Buon appetito!
Consigli
- * Fate attenzione a non lasciare l’albedo sull’arancia per evitare il fastidioso retrogusto amaro.