Plumcake al cioccolato e mandorle

Il Plumcake al cioccolato e mandorle è un soffice dolce da colazione molto goloso e arricchito con tanta buona cioccolata fondente. Questo delizioso plumcake è senza burro ma è preparato con l’olio di semi e ciò lo rende più leggero.

La farina di mandorle, che potete sostituire con la stessa quantità di mandorle tritate, darà quel tocco in più che renderà questo dolce molto gustoso e appagante.

E’ ideale per iniziare bene la giornata con energia e gusto, indicato soprattutto per la colazione dei bambini e dei ragazzi prima della scuola.

Plumcake al cioccolato e mandorle è un ottimo dolce da credenza ma che nella credenza rimarrà pochissimo…Provatelo anche voi e vedrete quanto durerà sulla tavola!

Plumcake al cioccolato e mandorle

Plumcake al cioccolato e mandorle

Ingredienti

  • 2 uova

  • 120 g di zuccehro

  • 100 g di olio di semi

  • 100 g di latte a temperatura ambiente

  • 250 g di farina 0

  • 60 g di farina di mandorle

  • un pizzico di sale

  • un cucchiaino di aroma alla vaniglia

  • una bustina di lievito per dolci

Preparazione

  • In una planetaria lavorate per bene dapprima le uova con lo zucchero.
  • Quando queste saranno gonfie e bianche unite a filo l’olio di semi.
  • A seguire poi la farina setacciata, la farina di mandorle, il latte a temperatura ambiente e in ultimo il lievito.
  • Lavorate bene il composto finchè sarà liscio e omogeneo.
  • Spegnete la planetaria ed estraete il cestello.
  • Versate nell’impasto la cioccolata fondente tagliuzzata in scaglie e con una spatola amalgamatela all’impasto.
  • Infornare in uno stampo da plumcake a 180’ per 35-40 minuti. Se lo stampo è in silicone non occorre ungere, altrimenti ungete il fondo dello stampo prescelto.
  • Fate raffreddare bene il plumcake e solo allora estraetelo dallo stampo.
  • Cospargete il dolce di zucchero a velo!
Plumcake al cioccolato e mandorle

Se amate i dolci facili e veloci provate anche questo plumcake con la farina di mais!

https://www.ricettealvolo.it/torta-plumcake-con-farina-di-mais/

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