Le piadipizza con mozzarella e alici sono delle gustose piadine condite e cotte in forno come una vera pizza. Le piadine infatti sono la base già pronta da arricchire a proprio piacimento. Si possono cuocere sia in forno tradizionale ma anche in padella, mettendo il coperchio.
Questa volta le abbiamo condite con della passata di pomodoro, origano, mozzarella e dei succulenti filetti di alici. Qualche minuto in forno e trasformerete la semplice base per piadina in una gustosa pizza sottile e super saporita!
Questa ricetta facilissima vi tornerà utile nei momenti di “crisi” quando non sapete proprio cosa cucinare, oppure avete fatto tardi e manca poco all’ora di cena. O ad esempio possono aiutarvi quando avete a casa gli amici dei vostri figli: con poca spesa e un pizzico di fantasia porterete in tavola una pietanza davvero gustosa. Ottima sia a cena ma anche a merenda.
Se poi le alici non piacciono, le combinazioni di condimento della piadipizza, come del resto per la vera pizza, possono essere molteplici: dalla semplice margherita alla capricciosa, con prosciutto crudo e olive, oppure dalla vegetariana alla diavola. Tutte squisite e così facili da fare!
Dunque il consiglio è di tenerne sempre un paio di confezioni di scorta in frigorifero. La piadina migliore dal punto di vista nutrizionale è senza dubbio quella fatta con l’olio di oliva piuttosto che con lo strutto.
Se poi volete provare a fare la piadina in casa ecco qui la ricetta delle piadine sfogliate all’olio di oliva!
Vediamo come si prepara la Piadipizza con mozzarella e alici.
Piadipizza: la ricetta ideale quando hai fretta
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minutiLe piadipizza con mozzarella e alici sono delle gustose piadine farcite come una vera pizza. Le piadine infatti sono la base già pronta da farcire a proprio piacimento.
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Ingredienti
4 piadine all’olio extravergine di oliva
2 mozzarelle fiordilatte
6 cucchiai circa di passata di pomodoro
filetti di acciughe sott’olio
2 cucchiaini di origano
un pizzico di sale
un filo di olio evo
Preparazione
- Per prima cosa aprite la confezione delle piadine e sistematele sulla teglia del forno, rivestita con apposita carta.
- Cospargete sopra qualche cucchiaiata di passata di pomodoro, spargendola uniformemente dal centro verso i bordi.
- Poi aggiungete un pizzico di sale, origano e un filo d’olio.
- Ora sbriciolatevi sopra la mozzarella spezzandola con le mani.
- Infornate le vostre piadipizza in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti. Va bene anche ventilato.
- Toglietele dal forno e adagiate sopra i filetti di alici qua e là. Di nuovo in forno per 4-5 minuti e la vostra Piadipizza con le alici è pronta da gustare. Buon appetito!
Consigli
- Servitela su un vassoio di legno tagliata a spicchi.