l petto di pollo al forno con le verdure è un piatto unico saporito e pratico, perfetto per chi vuole cucinare in modo semplice senza rinunciare al gusto. Un’idea intelligente per preparare in un’unica teglia sia la carne che il contorno, risparmiando tempo e stoviglie!
Grazie alla cottura in forno, il petto di pollo rimane morbido e succoso, evitando il rischio di seccarsi, come spesso accade con questa carne magra. Le verdure, invece, si insaporiscono con i succhi della carne, creando un mix irresistibile di sapori e profumi.
Puoi personalizzare la ricetta con le verdure che preferisci: zucchine, peperoni, patate, carote o pomodorini, per un piatto sempre diverso e ricco di colori. Un filo d’olio extravergine, qualche erba aromatica e il gioco è fatto!
Perfetto per un pranzo o una cena leggera ma nutriente, questo secondo piatto è la soluzione ideale per chi cerca gusto, semplicità e praticità in cucina.
Prepariamolo insieme!
Petto di pollo al forno con verdure: ricetta pratica e gustosa
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minutiIl petto di pollo al forno con le verdure è una ricetta saporita e succulenta, un’idea furba per cucinare in un colpo solo carne e contorno.
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Ingredienti
4 petti di pollo lasciati interi
2 peperoni, 1 rosso e 1 giallo
1 manciata di olive nere
2 pomodori maturi
1 bella cipolla rossa
aromi (timo, rosmarino, alloro)
olio extravergine di oliva qb
sale e pepe
1/2 mezzo bicchiere di vino bianco
succo di limone
Preparazione
- Prima di tutto lavate i petti di pollo e sistemateli su un piatto. Cospargeteli con del succo di limone e lasciateli riposare una decina di minuti.
- Lavate e pulite le verdure, in questo caso i peperoni, i pomodori e la cipolla, ma potete aggiungere anche zucchine o cavolfiore o patate. Queste ultime eventualmente fatele prima sbollentare e poi terminare la cottura insieme al pollo.
- Tagliate i peperoni a strisce, eliminando i semini e i filamenti bianchi, riducete la cipolla a rondelle, affettate a spicchi i pomodori.
- Riprendete i petti di pollo e cospargeteli con le erbe aromatiche tritate, massaggiandoli con le dita tutt’intorno per far aderire bene le spezie. Se vi piace potete aggiungere anche un po’ di polvere di paprika dolce.
- Infine, prendete una teglia da forno ed ungetela con olio di oliva. Sistemate i petti di pollo vicini tra loro e mettete intorno tutte le verdure, comprese le olive nere denocciolate.
- Aggiungete il vino bianco, spruzzate ancora un po’ di succo di limone sopra alla carne, un po’ di sale e pepe ed infornate in forno già caldo a 200° per circa 30-35 minuti.
- Ogni tanto aprite il forno e bagnate i petti di pollo con il liquido di cottura, girandoli un paio di volte.
