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peperoni con carne

Peperoni ripieni di carne e salsiccia

I peperoni ripieni di carne e salsiccia sono un gustoso piatto unico, a base di peperoni che vengono riempiti con un misto di carne macinata e salsiccia.

Sono un piatto di facile realizzazione da preparare anche in anticipo e comodo da riscaldare all’ultimo momento. Sfruttiamo gli ultimi peperoni estivi per preparare questo piatto succulento.

Vediamo come preparare la ricetta

Peperoni ripieni di carne e salsiccia

Peperoni ripieni di carne e salsiccia

5 su 1 voto
Ricetta di Ricette al Volo Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

40

minuti

I peperoni ripieni di carne e salsiccia sono un gustoso piatto unico, a base di peperoni che vengono riempiti con un misto di carne macinata e salsiccia.

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Ingredienti

  • 4 4 peperoni – 2 rossi e 2 gialli

  • 400 g 400 circa di macinato di manzo

  • 2 2 salsicce

  • 2 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

  • 3 3 cucchiai di pangrattato

  • prezzemolo tritato qb

  • sale e pepe

  • olio extravergine d’oliva

Preparazione

  • Per prima cosa tagliate i peperoni a metà, togliete i filamenti interni ed i semini, lavateli e fateli scolare. Intanto in una ciotola mescolate la carne macinata di manzo, volendo va bene anche il macinato di vitello o misto.
  • Unite la salsiccia precedentemente spellata e schiacciata con una forchetta, il pangrattato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe e mescolate il tutto.
  • Ora riempite i peperoni con il macinato pressandolo leggermente, quindi prendete una teglia da forno, ricopritela con la carta apposita e sistemateci i peperoni ben allineati.
  • Date un bel giro d’olio ed  infornate i peperoni a 190° per circa 40-45 minuti.

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