Le pennette con sugo di pesce misto sono un primo piatto profumato e ricco di sapore, ideale per chi ama i gusti del mare.
Questa gustosa ricetta unisce la delicatezza delle penne a un sugo preparato con pesce fresco misto, come calamari, gamberi e cozze, per un risultato che sa di estate e di tradizione.
Le pennette con il sugo di pesce sono un primo piatto molto gustoso e completo dal punto di vista nutrizionale. La pasta con il pesce infatti combina le proteine buone del pesce con i carboidrati della pasta e rappresenta un piatto unico, facile e ben digeribile.
Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, questo piatto è semplice da realizzare e garantisce un successo assicurato a tavola!
Pennette con sugo di pesce misto: ricetta gustosa e facile
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minutiLe pennette con il sugo di pesce misto sono un primo piatto molto gustoso e completo dal punto di vista nutrizionale.
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Ingredienti
350 g di pennette
400 g circa di misto di pesce per la pasta (in genere si trova già pronto al supermercato)
5-6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
1 manciata di pomodorini ciliegia (o Piccadilly) maturi
sale qb
peperoncino qb
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
Preparazione
- In un’ampia padella fate scaldare l’olio con l’aglio, il peperoncino e i gambi del prezzemolo, che daranno molto sapore.
- Quindi aggiungete i pomodorini tagliati a metà, un po’ di sale e fate cuocere con il coperchio per circa 10 minuti.
- Quando i pomodori saranno appassiti è il momento di aggiungere il misto di pesce.
- Aggiungete un poco di sale e mescolate molto delicatamente e lasciate cuocere il pesce per circa 15 minuti fino a quando vedrete che il pesce sarà cotto. Mescolate di tanto in tanto ed aggiustate di sale e peperoncino, a seconda dei vostri gusti.
- Nel frattempo lessate la pasta e una volta pronta scolatela al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
- Trasferite le pennette nella padella insieme al sugo, accendete il fornello e ripassate la pasta mescolandola con un cucchiaio, aggiungendo poca acqua di cottura fino a terminare la cottura della pasta.
- Infine servite la pasta nei piatti distribuendo sopra un trito di prezzemolo fresco. Buon appetito!