Le patate al forno con salsiccia sono un grande classico della cucina italiana, un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto da servire come secondo piatto completo o contorno sostanzioso.
Un abbinamento che conquista grandi e bambini con la sua croccantezza e il profumo irresistibile. Ideale in ogni stagione, questa ricetta si sposa benissimo sia con piatti di carne che di pesce, ed è perfetta anche per cene veloci o pranzi in famiglia.
Uno dei trucchi per ottenere patate morbide dentro e croccanti fuori è lessarle leggermente prima della cottura in forno: in questo modo ridurrete i tempi e otterrete un risultato ancora più uniforme e saporito.
Con pochi ingredienti e qualche trucchetto, porterete in tavola un piatto rustico, genuino e sempre apprezzato.
Scopri subito come preparare le patate al forno con salsiccia, con tutti i consigli per una cottura perfetta!
Il consiglio al volo: non sai se usare il forno statico o ventilato per questa ricetta? Leggi la nostra guida qui.
Patate al forno con salsiccia: ricetta facile e gustosa
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minutiLe Patate al forno con salsiccia sono uno di quei contorni semplici ma così gustosi che con poco farete felici non solo i vostri bambini ma anche i grandi.
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Ingredienti
4 patate
2 salsiccie di suino
olio extravergine d’oliva
1 rametto di rosmarino
sale
pepe
Preparazione
- Per prima cosa sbucciate le patate e fatele lessare per circa 15-20 minuti massimo in acqua con poco sale.
- Quando saranno sbollentate toglietele dal fuoco, scolatele e lasciatele raffreddare.
- Dopodiché tagliatele a cubetti e trasferitele in una ciotola.
- Adesso conditele con dell’olio, sale e pepe e rosmarino. Mescolatele con le mani per condirle uniformemente.
- Intanto ungete il fondo di una pirofila da forno e adagiatevi le patate. Ora prendete le salsicce, togliete loro la pelle e sbriciolatele sopra alle patate.
- Infornate la pirofila in forno caldo a 200° per circa 20 minuti. O comunque fin quando vedrete che si sarà formata la classica crosticina croccante sulle patate.
- Non vi resta che far raffreddare un pò il piatto e buon appetito!
Varianti gustose:
- Con verdure: aggiungi peperoni, cipolla rossa o zucchine per un piatto più ricco.
Piccante: usa salsiccia piccante o ‘nduja per una versione dal sapore deciso.
Con formaggio: aggiungi scaglie di parmigiano o cubetti di scamorza negli ultimi minuti di cottura.
In padella o friggitrice ad aria: per una cottura più veloce, puoi rosolare tutto in padella antiaderente o usare la friggitrice ad aria con ottimi risultati.
