Cerchi un contorno che non sia il solito piatto di patate? Le patate al forno con pomodoro e cipolla sono la soluzione perfetta! Un piatto sostanzioso e saporito, ideale in ogni stagione, che puoi gustare sia caldo che freddo.
Questa ricetta trasforma semplici ingredienti in un delizioso tortino a strati, dove patate, cipolla e pomodoro si fondono in un gusto avvolgente. Per un tocco in più, puoi arricchirle con pezzetti di acciughe, formaggio o prosciutto cotto, ma ti assicuriamo che sono irresistibili anche così.
Un modo facile e goloso per portare in tavola un contorno diverso dal solito che conquisterà tutti.
Sei pronto a prepararle? Vediamo subito la ricetta.
Patate al forno con pomodoro e cipolla: ricetta facile e gustosa
4
persone10
minuti35
minutiLe patate al forno con pomodoro e cipolla sono un contorno ricco e saziante, dal gusto deciso. Ottimo sia in inverno ma anche in estate magari da consumare freddo.
Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo
Ingredienti
3 patate medie a pasta gialla
passata di pomodoro oppure due pomodori maturi
1 cipolla rossa di Tropea
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
pepe
origano
Preparazione
- Preparare le patate al forno con pomodoro e cipolla è molto facile. Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele abbastanza fini, poi affettate anche la cipolla. Quella di Tropea sarebbe il top, poiché è più delicata.
- Prendete una pirofila o una teglia da forno, ungetene il fondo con un po’ d’olio e cominciate a disporre a strati prima le patate, poi il pomodoro, infine la cipolla.
- Aggiungete un poco di sale e pepe, l’origano e continuate così fino ad esaurire gli ingredienti.
- Date un giro d’olio finale, potete anche aggiungere in superficie una spolverata di pangrattato e via in forno a 200° per circa 35 minuti.
- Se vedete che le patate si asciugano troppo aggiungete un cucchiaio d’acqua sul fondo della teglia.
- Una volta cotte fate riposare le patate per qualche minuto in modo che si raffreddino.
