La pasta in padella con piselli e pomodorini è un primo piatto gustoso, facile e incredibilmente veloce, che si prepara con un procedimento particolare: la “pasta risottata”.
Il metodo che semplifica la cucina
Avete capito bene: la pasta si cuoce direttamente in padella insieme al suo condimento!
- si mettono tutti gli ingredienti (compresa la pasta) insieme e crudi nella padella.
- si ricoprono con acqua fredda.
- si copre con un coperchio e si accende il fuoco.
Si porta a bollore, si mescola e, piano piano, la pasta cuocerà assorbendo l’amido e tutti i sapori del suo condimento. Il risultato finale in soli 9-10 minuti di cottura totale vi lascerà sbalorditi!
L’alleato perfetto della cucina moderna
Questa innovativa reinterpretazione della classica pasta, famosa come «one-pan pasta» dopo essere stata diffusa sul web da food blogger come Martha Stewart, è l’alleato perfetto per chi desidera un pasto delizioso in pochi minuti.
La pasta in padella non è solo una soluzione veloce, ma è la dimostrazione che la buona cucina non deve essere complicata: a volte, le cose più semplici sono le più deliziose.
A tutti gli scettici che stanno storcendo il naso diciamo solo: provatela almeno una volta!
Pasta in padella con piselli e pomodorini: la ricetta rivoluzionaria
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minutiLa pasta in padella con piselli e pomodorini è un primo piatto gustoso e facile che si prepara con un procedimento particolare. La pasta infatti si cuoce direttamente in padella insieme al suo condimento.
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Ingredienti
350 g di pasta corta
1 tazza di pisellini surgelati
mezza cipolla a fette (ottima quella di Tropea)
1 spicchio di aglio
1 manciata di pomodorini maturi (5-6)
1 tazza di passata di pomodoro
5 cucchiai di olio
un pezzetto di peperoncino
500 ml di acqua
sale
parmigiano per condire a piacere
Preparazione
- In una padella ampia mettete l’olio sul fondo poi via via aggiungete i piselli surgelati, la cipolla a fettine sottili, l’aglio intero, il peperoncino, i pomodorini tagliati a metà, la passata e infine la pasta. Ovvero tutti gli ingredienti della ricetta esclusa l’acqua.
- Una volta sistemati tutti gli ingredienti aggiungete l’acqua e mescolate.
- Coprite con un coperchio, fuoco alto e portate a bollore velocemente. Quindi mescolate continuamente togliendo il coperchio.
- Assaggiate di tanto in tanto e appena sentite che la pasta è arrivata a cottura spegnete il fuoco.
- Cospargete la pasta con del parmigiano e servite subito!