La pasta frolla con l’olio di semi è un impasto di base preparato in una versione più delicata, dove al posto del burro, si utilizza l’olio di semi (arachide o girasole). Ed è comunque molto gustosa, friabile e adatta per tutti i tipi di dolci a base di pasta frolla.
La preparazione della pasta frolla all’olio è un po’ più veloce rispetto a quella classica, poiché questo tipo di frolla che non contiene burro non deve riposare le classiche 2 ore in frigorifero (per far freddare il burro).
E’ ideale per preparare biscotti e crostate di tutti i tipi.
Pasta frolla con olio di semi
Ingredienti
- 350 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova intere
- 100 ml di olio di semi di arachide o girasole
- scorza di un limone grattugiata
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- Versate tutti gli ingredienti in una ciotola (o in un’impastatrice) poi impastate con le mani.
- Trasferite il composto su un piano da lavoro e lavoratelo fino a formare una palla liscia.
- Ricoprite la pasta frolla con della pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero circa un’ora.
- Dopodiché, aiutandovi con un po’ di farina, stendete la pasta frolla dello spessore che desiderate.
- Con le apposite formine create i vostri biscotti o la vostra base per crostata.
- Cuoceteli in forno a 180° per 15-18 minuti circa, ognuno conosce il proprio forno!
- La pasta frolla con l’olio di semi (come quella tradizionale) si può anche congelare. E’ perfetta e versatile per tutte le preparazioni.
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