Se siete alla ricerca di un primo piatto veloce, leggero e pieno di gusto, la pasta con zucchine grattugiate e formaggio cremoso è la soluzione perfetta!
Una ricetta facile da preparare, con pochi ingredienti, ma capace di conquistare tutti grazie alla sua cremosità e al sapore delicato delle zucchine.
In questa ricetta, le zucchine si cuociono velocemente, mantenendo tutto il loro sapore fresco, e si amalgamano con il formaggio cremoso per creare un condimento avvolgente e irresistibile.
Perfetta per un pranzo veloce in settimana o una cena last-minute, la pasta con zucchine grattugiate è un esempio di come semplicità e bontà possano andare di pari passo.
Scegliete il formato di pasta che preferite – spaghetti, penne o fusilli – e seguite questa ricetta per portare in tavola un piatto genuino e goloso, pronto in meno di 20 minuti. Un primo piatto per tutta la famiglia!
Pasta con zucchine grattugiate: ricetta facile e golosa
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minutiLa pasta con le zucchine grattugiate e il formaggio cremoso è un primo piatto velocissimo da preparare e molto invitante.
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Ingredienti
180 g di penne rigate
2 zucchine medie
1 spicchio d’aglio
2-3 foglioline di basilico
2 cucchiai di formaggio cremoso tipo Philadelphia
1 cucchiaio di grana grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
- Lavate le zucchine e grattugiatele con l’apposita grattugia a fori grossi (vedi foto).
- In una padella fate imbiondire l’aglio con 3 cucchiai di olio.
- Poi unite le zucchine grattugiate, un po’ di sale, il basilico e fatele cuocere a fuoco medio per circa 7-8 minuti.
- Una volta cotte aggiungete i due-tre cucchiai di formaggio cremoso e mescolate il tutto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il condimento.
- Scolate la pasta ed unitela al composto di zucchine, aggiungete una bella cucchiaiata di formaggio grana grattugiato, un pizzico di pepe e mescolate delicatamente. Servite e mangiate subito!
