I pancakes con farina integrale sono un’alternativa sana e gustosa ai tradizionali pancakes, perfetti per una colazione ricca di fibre e sapore.
Questa ricetta semplice ti permette di preparare dei morbidi pancakes che conservano il caratteristico gusto rustico della farina integrale, rendendoli ideali per iniziare la giornata con energia.
Servili con frutta fresca, yogurt o un filo di sciroppo d’acero per un pasto completo e nutriente che conquisterà tutta la famiglia. Scopri come realizzare questi deliziosi pancakes e porta un tocco di salute sulla tua tavola.
Provateli per la colazione con del miele o marmellata: vi sazieranno per molte ore, oltre a stupirvi per il loro sapore.
Pancakes con farina integrale: ricetta sana e nutriente
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minutiI pancakes con farina integrale sono delle frittelle a base di farina integrale, latte e uova che si mangiano tipicamente a colazione.
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Ingredienti
200 g di farina integrale
250 ml di latte
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di semi bio
2 uova
3 cucchiai di zucchero di canna integrale
2 cucchiaini di lievito
miele o sciroppo d’acero per guarnire
Preparazione
- In una ciotola mescolate il latte con le uova e poi unite gradualmente la farina e il lievito, il sale e lo zucchero.
- Impastate bene con le fruste elettriche fino ad avere un composto fluido ed omogeneo e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora.
- Dopodiché prendete una padella antiaderente e ungetela con dell’olio di semi, fatela scaldare qualche minuto e con un mestolino versate una piccola quantità di composto.
- Quando i pancakes formeranno delle bollicine in superficie è il momento di girarli. Fateli cuocere 2-3 minuti per lato. Proseguite fino a terminare il composto.
- Serviteli con dello sciroppo d’acero, miele o marmellata, della panna montata o frutti di bosco!
