Pancake sofficissimi nel frullatore: veloci e senza grassi

Se stai cercando un modo semplice e veloce per preparare dei pancake super soffici, questa è la ricetta definitiva che fa per te.

Dimentica ciotole e fruste: grazie all’uso del frullatore e allo yogurt greco, otterrai in soli 5 minuti un impasto perfetto per pancake alti, morbidi e spugnosi come al bar.

Ideali per una colazione golosa o una merenda veloce, questi pancake si abbinano benissimo con miele, crema al cacao light o spolverati solo di zucchero a velo. E poi non contengono grassi, sono super proteici e ideali per chi è a dieta.

Scopri come realizzare dei pancake soffici e veloci fatti in casa seguendo pochi e semplici passaggi alla portata di tutti!

Pancake sofficissimi nel frullatore: veloci e senza grassi

5.0 su 2 voti

Portata: DolciCucina: ColazioneDifficoltà: Facile

Dosi per

2

persone

Tempo di preparazione

10

minuti

Tempo di cottura

3

minuti

Dimentica ciotole e fruste: grazie all’uso del frullatore e allo yogurt greco, otterrai in soli 5 minuti un impasto perfetto per pancake alti, morbidi e spugnosi come al bar.

Modalità schermo attivo

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Ingredienti per 3-4 pancakes

• 2 uova a temperatura ambiente

• 15-20 g di zucchero

• 70 g di yogurt greco

• 90 g di farina 0

• 4-5 g di lievito istantaneo per dolci

Preparazione

• Nel boccale del vostro frullatore rompete le uova, unite lo yogurt e frullate.
• Poi aggiungete lo zucchero, la farina e il lievito.
• Frullate alla massima potenza per circa 3-4 minuti fin quando l’impasto sarà liscio.
• Prendete un padellino antiaderente e ungetelo con del burro o dell’olio di semi.
• Saldate il padellino e versatevi circa 1 mestolo di composto.
• Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fin quando in superficie si formeranno piccole bollicine.
• E’ il momento di girarli aiutandovi con una spatola.
• Terminati i pancake farciteli con del miele e zucchero a velo. Buona colazione!

Video Ricetta

Consigli

• Il trucchetto per farli soffici: non frullare troppo l’impasto! Basta dare pochi scatti fino a quando gli ingredienti non si sono amalgamati. Cuoci a fuoco dolce con il coperchio per farli gonfiare al massimo.
• Conservali in frigorifero e al mattino riscaldali nel microonde o direttamente nel padellino. Saranno come appena fatti!