Se avete sentito parlare di pancakes light, pancakes fitness, pancakes proteici, vi proponiamo questa deliziosa variante!
Un impasto semplicissimo con soli 4 ingredienti. Provateli subito per una sana colazione a tutta energia ma con poche calorie e pochissimi grassi.
Una volta pronti potrete arricchire i pancake con del miele o del cocco rapé. Una vera scoperta per una colazione fit ideale da consumare dopo il workout o comunque se si vuol fare un pasto o un brunch saziante senza sensi di colpa.
Con questa dose otterrete circa 4-5 pancakes.
Pancake light con fiocchi di avena e mirtilli
Portata: Colazioni saneCucina: ItalianaDifficoltà: Facile2
persone10
minuti10
minutiI Pancake light ai mirtilli con fiocchi di avena sono delle gustose frittelle senza grassi, senza zucchero e senza farina.
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Ingredienti
1 1 uovo
4 4 cucchiai di fiocchi di avena
1 1 banana matura
1 1 manciata di mirtilli freschi
1 1 puntina di lievito per dolci
Preparazione
- Per prima cosa schiacciate la banana con una forchetta in un piatto fondo fino a ridurla in crema.
- Unite poi l’uovo intero e mescolate. Poi aggiungete i fiocchi di avena. Se volete un effetto meno rustico diciamo potete anche passare i fiocchi di avena interi nel mixer per triturarli. Altrimenti vanno benissimo anche interi.
- Verificate che l’impasto non sia troppo liquido, in tal caso aggiungete un altro cucchiaio di fiocchi di avena per renderlo più corposo.
- Per ultimo unite il lievito e i mirtilli, mescolando delicatamente. Prendete una piastra o una padella antiaderente e ungetela leggermente con dell’olio di semi, una volta calda versate un mestolo di impasto. Fate cuocere i pancake almeno 4-5 minuti a fuoco basso per non farli bruciare.
- Man mano staccateli con una spatola e se vedete che sono compatti e ben rappresi, girateli e fateli cuocere sull’altro lato. Quando saranno pronti serviteli su un piatto sistemandoli uno sopra all’altro.
- A questo punto potete aggiungere un filo di miele, oppure della frutta fresca, delle mandorle tritate o semplicemente del cocco rapé. Saranno deliziosi!
Video Ricetta
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