Pancake di avena e banana: ricetta veloce e senza zucchero

C’è qualcosa di speciale nel profumo dei pancake appena fatti, soprattutto quando sono sani, soffici e si preparano in un attimo. Questi pancake di avena e banana diventeranno un must per la tua colazione: pochi ingredienti semplici, niente zuccheri aggiunti e un gusto naturalmente dolce grazie alla banana matura.

La cosa che adorerai di più? Si fa tutto nel mixer: versi, frulli e cuoci.

In meno di dieci minuti avrai una colazione genuina, nutriente e perfetta da personalizzare con ciò che ami — banana a fette, un cucchiaino di miele o magari un po’ di burro d’arachidi se vuoi coccolarti davvero.

Ideali per chi ama iniziare la giornata con leggerezza e sapore, senza rinunciare al piacere di un pancake soffice e dorato. 

Prova anche questi muffin alla banana senza zucchero.

Pancake di avena e banana: ricetta veloce e senza zucchero

5.0 su 1 voto

Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

2

persone

Tempo di preparazione

5

minuti

Tempo di cottura

5

minuti

Questi pancake di avena e banana diventeranno un must per la tua colazione: pochi ingredienti semplici, niente zuccheri aggiunti e un gusto naturalmente dolce.

Modalità schermo attivo

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Ingredienti

• 1 uovo

• 55 g di fiocchi di avena

• 1 banana matura (mezza per l’impasto e mezza per decorare)

• una punta di cucchiaino di lievito per dolci

• miele qb

• olio di semi per ungere la padella

Preparazione

• Metti nel boccale del mixer l’uovo, i fiocchi di avena, il lievito e mezza banana. Frulla tutto fino a ottenere un composto cremoso e leggermente denso.
• Scalda una padellina antiaderente e ungila con un filo d’olio di semi. Versa un mestolino di impasto per ogni pancake e cuoci a fuoco medio.
• Quando sulla superficie compaiono piccole bollicine, gira delicatamente e cuoci l’altro lato per 1-2 minuti, fino a doratura.
• Impila i pancake uno sopra l’altro per mantenerli caldi e morbidi. Aggiungi la mezza banana rimasta tagliata a fettine e, se vuoi, un filo di miele o il tuo topping preferito!

Consigli

• Versione proteica: aggiungi un cucchiaio di proteine in polvere neutre all’impasto.
  Senza uova: sostituisci l’uovo con 3 cucchiai di yogurt vegetale o 1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d’acqua.
  Extra goloso: arricchisci con frutti di bosco freschi o una spolverata di cannella.