I pancake con proteine in polvere sono delle soffici frittelle, facili e veloci da preparare, perfette da gustare la mattina a colazione o per un brunch domenicale.
Questi pancake sono pensati per la massima efficacia: sono potenziati con proteine in polvere, hanno pochissimi grassi, poco zucchero e niente uova!
Rappresentano una colazione ideale non solo per gli sportivi che devono fare il carico di proteine, ma anche per chiunque voglia iniziare la giornata con un pasto sano e tenere sotto controllo le calorie.
Nonostante la semplicità degli ingredienti, sono incredibilmente buoni e soffici e, soprattutto, vi manterranno sazi fino all’ora di pranzo.
Con questa dose otterrete due porzioni, circa 4-5 pancake a seconda delle dimensioni.
Una ricetta semplice e gustosa da provare subito!
Pancake con proteine in polvere: ricetta light senza uova
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minutiI Pancake con proteine in polvere sono delle soffici frittelle facili e veloci da gustare la mattina a colazione, o per il brunch.
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Ingredienti
80 g di farina 0
100 ml di acqua
10 g di zucchero
20 g di proteine in polvere alla vaniglia
1 cucchiaino di olio di semi
1/2 cucchiaino di bicarbonato o lievito per dolci
1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia (facoltativo)
Preparazione
- Mescolate lo zucchero* nell’acqua, aggiungete l’olio di semi preferibilmente biologico (oppure anche olio di oliva) e le proteine in polvere e infine unite il lievito o il bicarbonato.
- Potete aromatizzare il tutto con della vaniglia. Dipende dalle proteine in polvere che utilizzate, molte sono già aromatizzate al gusto vaniglia ad esempio.
- Mescolate tutto per bene con una frusta a mano o una forchetta e procedete alla cottura dei pancake.
- Come di consueto ungete con dell’olio una piastra antiaderente e una volta ben calda versatevi un mestolo di impasto.
- Fate cuocere i pancake due-tre minuti per lato fin quando si formeranno delle bollicine in superficie, a quel punto girate i pancake e fateli cuocere anche sull’altro lato. Con questa dose ne vengono circa 4-5, per due porzioni.
- Per gustare e completare al meglio i vostri pancake aggiungete della frutta fresca o un cucchiaino di miele oppure dei semplici confettini colorati!
Consigli
- * Potete sostituire lo zucchero con la stevia o altro dolcificante da voi preferito.
