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Pancake con mele grattugiate nell’impasto: la colazione sana e leggera

in Colazioni sane, Dolci, Ricette light
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I pancake con mele grattugiate sono delle soffici e morbide frittelle che hanno nell’impasto le mele grattugiate. Una ricetta facile e veloce con tanta frutta fresca, da proporre anche ai vostri bambini.

Semplici e versatili, questi pancake sono ideali per coloro che amano iniziare la giornata con una sana colazione, ricca di energia.

I pancake infatti sono di gran moda tra coloro che amano alimentarsi bene e in modo sano, poiché sono sazianti, nutrienti e se non si esagera con zucchero e grassi, hanno anche le giuste calorie.

Tra le altre ricette di pancake provate anche: i Pancakes americani, oppure i gustosi e genuini Pancakes alla banana oppure i Pancake light alla zucca.

Vediamo subito la ricetta dei pancake con mele grattugiate.

Pancake con mele grattugiate nell'impasto: la colazione sana e leggera
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Pancake con mele grattugiate nell’impasto: la colazione sana e leggera

Ricetta di Ricette al Volo
5.0 su 10 voti
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Preparazione

15

minuti
Cottura

10

minuti

I Pancake con mele grattugiate sono delle soffici e morbide frittelle che hanno all’interno dell’impasto le mele. Una ricetta facile e veloce con tanta frutta fresca da proporre anche ai vostri bambini.

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Ingredienti

  • 1 mela di media grandezza

  • 200 g di farina 0

  • 1 uovo

  • 50 g di zucchero

  • 20 g di olio di semi

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 220 ml di latte

  • mirtilli freschi per decorare

Preparazione

  • Per prima cosa sbattete l’uovo con lo zucchero.
  • Poi unite l’olio di semi, il sale il lievito e aggiungete man mano la farina alternandola con il latte.
  • Quando il composto sarà omogeneo incorporate all’impasto le mele grattugiate al momento. Potete utilizzare l’apposita grattugia a denti larghi.
  • Prendete un padellino antiaderente e oliate il fondo con del burro. A padella calda versate un mestolino di impasto.
  • Attendete che in superficie si formino delle bollicine poi girate il pancake.
  • Lasciatelo cuocere un paio di minuti e riponetelo su un piatto con della carta assorbente. Continuate così fino a terminare l’impasto.
  • Infine spolverate i vostri pancake alle mele con zucchero a velo e decorateli con mirtilli freschi. Buon appetito!

Consigli

  • A piacere e a vostro gusto potete aromatizzare i pancake alle mele con un pizzico di cannella.
  • Con queste dosi, escono circa 10-12 pancake.