Cerchi un antipasto sfizioso, facile e che stupisca senza complicazioni? Ti presentiamo le palline di patate croccanti: il finger food perfetto che nasconde un segreto furbo. Anziché usare patate fresche, sfruttiamo il preparato per purè!
Questa piccola modifica geniale non solo dimezza i tempi di preparazione, ma garantisce un risultato impeccabile: un cuore morbido e scioglievole racchiuso in una crosticina dorata e irresistibilmente croccante.
Ideali come stuzzichino, contorno o spuntino goloso, sono perfette da intingere nelle tue salse preferite per un’esplosione di sapore. Scopri subito la ricetta per questo piatto “svolta-cena” che conquisterà grandi e piccini!
Palline di patate croccanti: ricetta facile e sfiziosa
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minutiLe palline di patate croccanti sono un antipasto sfizioso e irresistibile, perfetto per ogni occasione. Facili da preparare, queste deliziose palline hanno un cuore morbido e una crosticina dorata.
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Ingredienti
150 g preparato per purè in busta
90 g di amido di mais
40 g di formaggio grana grattugiato
7 g sale fino
570 ml di acqua
Preparazione
- Prendiamo una ciotola e versiamoci il preparato per purè.
- Uniamo l’amido di mais, il sale, il parmigiano e mescoliamo.
- Cominciamo ad aggiungere l’acqua man mano sempre mescolando, dapprima con una forchetta poi con le mani.
- Con le mani unte di olio prendete una noce di composto e formate le palline.
- Sistemiamole via via su un piatto. Intanto mettiamo a scaldare una padella con dell’olio di semi per friggere.
- Quando l’olio è ben caldo (circa 170-180°C), friggiamo le palline poche alla volta finché diventano dorate e croccanti.
- Possiamo aromatizzarle con del rosmarino o del pepe nero. In ogni caso consumiamole ben calde. Buon appetito!