Bocconcini di pollo croccanti al forno: leggeri e saporiti

I bocconcini di pollo croccanti al forno sono deliziosi bastoncini di petto di pollo dorati, non fritti ma cotti in forno con pochissimo olio.

Sono la versione più leggera e sana dei classici e amatissimi Nuggets dei fast-food, ma mantengono tutta la loro irresistibile croccantezza.

Il segreto della crosticina perfetta

Preparare in casa i bocconcini di pollo croccanti è facile e, grazie alla cottura in forno ventilato, si ottiene una crosticina appetitosa senza appesantire.

Questi bocconcini sono un piatto allegro e molto invitante con cui farete felice tutta la famiglia, soprattutto i bambini. Abbinate come contorno delle deliziose patate croccanti al forno e vedrete che successo.

Sono ideali anche da preparare per un buffet di compleanno o una cena tra amici. Accompagnateli con salsa ketchup o barbecue: l’atmosfera da fast-food, ma con la qualità del fatto in casa!

Il consiglio al volo: non sai se usare il forno statico o ventilato per questa ricetta? Leggi la nostra guida qui.

Vediamo la ricetta.

Bocconcini di pollo croccanti al forno: leggeri e saporiti

Ricetta di Ricette al Volo

4.4 su 14 voti

Portata: Secondi piattiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Preparazione

30

minuti

Cottura

20

minuti

I Bocconcini di pollo croccanti al forno sono dei bastoncini di petto di pollo dorati, non fritti ma cotti in forno con poco olio.

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Ingredienti

• 300 g di petto di pollo

• 1 uovo

• 1 cucchiaio di parmigiano

• sale

• pepe

• 100 g circa di pangrattato

• olio extravergine d’oliva

Preparazione

• Iniziate con il tagliare il petto di pollo in strisce larghe circa 2 cm, togliendo se ci sono le parti grasse ed eventuali ossicini. Spruzzate qua e là i filetti di pollo con del succo di limone.
• Poi rompete un uovo in una ciotola, aggiungeteci un pizzico di sale e pepe e sbattetelo. In un’altra ciotola mettete del pangrattato con il parmigiano grattugiato e mescolate.
• Adesso prendete uno per volta una strisciolina di pollo, passatelo nell’uovo, poi subito nel pangrattato pressandolo bene con le dita per farlo aderire su tutta la superficie.
• Disponete via via i bastoncini di pollo su una teglia ricoperta da carta forno. Passate sopra un giro di olio extravergine d’oliva e infornate i bastoncini di pollo a 200° in forno ventilato per circa 15-20 minuti, fin quando vedrete comunque che la superficie sarà bella dorata.
• Una volta cotti, lasciateli riposare 5 minuti in forno e poi serviteli accompagnandoli con della salsa ketchup!