I muffin semplici da colazione sono dei dolcetti monoporzione ideali per una colazione sana e genuina.
Sono così semplici da fare, sofficissimi e si adattano bene ad accogliere all’interno qualunque farcitura: crema di nocciole, marmellata, mirtilli, gocce di cioccolato.
Il bello è che questi muffin sono buonissimi anche senza farcitura, pronti per essere inzuppati nel caffè latte!
Vediamo insieme la ricetta.
Muffin semplici da colazione
Ingredienti per circa 20 muffin:
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 120 g di burro
- 150 ml di latte tiepido
- 280 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- confettini colorati per decorare
Procedimento
- In una ciotola lavorate bene a crema le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
- Dopodichè aggiungete il burro ammorbidito precedentemente nel microonde, la farina, il latte e per ultimo il lievito.
- Amalgamate bene gli ingredienti e distribuite l’impasto negli appositi pirottini per muffins riempiendoli per i 3/4.
- Prima di infornare decorateli in superficie con dei confettini colorati.
- Cuocete i vostri muffins in forno, già a temperatura, a 180° per 30-35 minuti.
Come variante, prima di infornarli, potete farcirli con un cucchiaino di marmellata fatta cadere al centro, o di Nutella, o scaglie di cioccolato. - In ogni caso saranno ottimi!
Provate anche questa deliziosi Muffin al cacao con glassa al cioccolato, sono golosissimi!
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