I muffin semplici da colazione sono dei dolcetti monoporzione ideali per una colazione sana e genuina.

Sono così semplici da fare, sofficissimi e si adattano bene ad accogliere all’interno qualunque farcitura: crema di nocciole, marmellata, mirtilli, gocce di cioccolato.
Il bello è che questi muffin sono buonissimi anche senza farcitura, pronti per essere inzuppati nel caffè latte!

Vediamo insieme la ricetta.

Muffin semplici da colazione

Ingredienti per circa 20 muffin:

2 uova
100 g di zucchero
120 g di burro
150 ml di latte tiepido
280 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
confettini colorati per decorare

Procedimento

In una ciotola lavorate bene a crema le uova intere con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Dopodichè aggiungete il burro ammorbidito precedentemente nel microonde, la farina, il latte e per ultimo il lievito.
Amalgamate bene gli ingredienti e distribuite l’impasto negli appositi pirottini per muffins riempiendoli per i 3/4.
Prima di infornare decorateli in superficie con dei confettini colorati.
Cuocete i vostri muffins in forno, già a temperatura, a 180° per 30-35 minuti.
Come variante, prima di infornarli, potete farcirli con un cucchiaino di marmellata fatta cadere al centro, o di Nutella, o scaglie di cioccolato.
In ogni caso saranno ottimi!

Muffin semplici da colazione