I muffin rustici con Grana Padano DOP sono dei piccoli bocconcini soffici, fragranti e ricchi di gusto, perfetti da servire in ogni occasione. Preparati con un impasto lievitato semplice e arricchiti con prosciutto cotto a dadini e pisellini dolci, conquistano per il loro sapore equilibrato e per la morbidezza irresistibile.
Il Grana Padano DOP è l’ingrediente che fa la differenza: dona ai muffin un gusto pieno, aromatico e leggermente sapido, rendendoli perfetti sia da soli che in abbinamento ad altri piatti.
Quando gustarli
Questi muffin salati sono estremamente versatili:
- Ideali per un pic-nic all’aperto o una gita fuori porta
- Perfetti per un aperitivo fatto in casa con amici
- Ottimi come pranzo veloce in ufficio
- Gustosi e pratici per la merenda salata dei bambini
- Perfetti come pane alternativo per accompagnare salumi e formaggi
Facili e veloci
Si preparano in pochi passaggi, senza tempi lunghi di lievitazione e con ingredienti semplici. Una volta pronti, si possono gustare sia caldi che a temperatura ambiente, e sono ottimi anche il giorno dopo.
Che tu li serva per una cena informale, per arricchire un buffet o come spuntino goloso, i muffin rustici salati con Grana Padano DOP sapranno conquistare tutti al primo morso.
Muffin rustici salati con Grana Padano Dop
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persone15
minuti35
minutiI muffin rustici salati con Grana Padano Dop sono dei gustosi bocconcini lievitati soffici e saporiti, arricchiti con prosciutto cotto e pisellini. Ottimi per un buffet o un picnic.
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Ingredienti per circa 15 muffin
2 uova
50 ml di olio di semi
20 g di Grana Padano Dop
100 g di pisellini surgelati
50 ml di latte
100 g di farina 00
5 g di lievito istantaneo per torte salate
50 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
erba cipollina
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
- Preparare i muffin rustici salati è molto semplice. Per prima cosa cuocete in padella i pisellini surgelati con poco olio e un goccio di acqua e salateli un poco a fine cottura.
- In un altro padellino a parte rosolate i cubetti di prosciutto cotto, sempre con un filo d’olio. Quando questi due ingredienti saranno pronti dedicatevi alla preparazione dell’impasto.
- In una ciotola sbattete le uova con il latte, l’olio, l’erba cipollina tagliuzzata e amalgamate il tutto. Quindi aggiungete la farina con il lievito e unitele al composto di uova.
- Unite il Grana Padano grattugiato, i pisellini, i cubetti di prosciutto, aggiustate di sale, un pizzico di pepe e mescolate delicatamente per non schiacciare i piselli.
- Riempite i pirottini per muffin per i 3/4, sistemateli sulla teglia. Cuoceteli nel forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.
- Servite i muffin rustici appena tiepidi o freddi.
Consigli
- In alternativa al prosciutto cotto potete utilizzare quello crudo.
