Muffin alle zucchine soffici e gustosi

I muffin salati alle zucchine sono dei gustosi bocconcini ideali per una pausa pranzo veloce o per un aperitivo con gli amici. Questa deliziosa variante salata dei classici muffin, si distingue per il suo sapore ricco e gustoso, che la rende perfetta per chi ama le pietanze saporite e ricche di verdure.

La preparazione dei muffin salati alle zucchine è abbastanza semplice e veloce. La base della ricetta è simile a quella dei muffin dolci, ma si aggiungono alcuni ingredienti salati, come ad esempio formaggio grattugiato, prosciutto cotto, olive o in questo caso zucchine, che conferiscono alla preparazione un gusto unico e irresistibile.

Inoltre, questi muffin sono anche un’ottima scelta per fare il pieno di verdure, in quanto le zucchine sono un ingrediente principale di questa preparazione. Le zucchine sono ricche di vitamine e minerali e apportano poche calorie, il che le rende un ingrediente ideale per una cucina salutare e leggera.

In definitiva, i muffin alle zucchine sono una deliziosa alternativa salata ai classici muffin dolci, perfetti per un pranzo veloce o per un aperitivo con gli amici. Provali per una preparazione gustosa, sana e originale.

Provate anche questi Muffin salati al formaggio e prosciutto!

Muffin alle zucchine

5 su 1 voto

Ricetta di Ricette al Volo Portata: AntipastiCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

6

persone

Tempo di preparazione

15

minuti

Tempo di cottura

20

minuti

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

• 3 3 uova

• 100 ml 100 di latte

• 100 ml 100 di olio di semi 

• 200 g 200 di farina 00

• 3 3 zucchine medie

• 60 g 60 di parmigiano grattugiato
  

• 1 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

• 
  1 pizzico di sale

• 1 1 spicchio d’aglio

• 1 1 pizzico di pepe

• olio qb

Preparazione

• Iniziamo con il lavare e tagliare le zucchine a cubetti. Fatele insaporire in una padella con un filo d’olio e lo spicchio d’aglio, un pizzico di sale e pepe per circa 5 minuti. Spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare.
• Adesso passiamo alla preparazione dell’impasto. In una ciotola versate il latte, l’olio ed aggiungete le uova, poi lavorate con una frusta a mano.
• Unite il parmigiano grattugiato, la farina, il lievito e un pizzico di sale e lavorate due minuti gli ingredienti.
• Infine aggiungiamo le zucchine all’impasto e versate il composto nei pirottini di carta per muffin che avrete posizionato negli appositi alveoli della teglia.
• Infornate la teglia a 180′ per circa 20-25 minuti al massimo, fino a quando saranno dorati in superficie. Lasciateli raffreddare e poi gustateli!

Hai realizzato questa ricetta?

Posta la foto del piatto su Instagram @ricette_al_volo e taggaci con l’hashtag #ricettealvolo

Per non perdere nessuna ricetta, metti “like” sulla nostra pagina Facebook

e seguici sul nostro profilo Instagram.

Torna alla HOME PAGE