La minestra di riso, patate e piselli è un delizioso piatto caldo, semplice e appagante. È un primo piatto super economico e salutare che lo rende un pilastro nelle cucine di coloro che apprezzano il valore di un pasto genuino.
La rubrica “Cena con un euro”
Questo piatto si aggiunge alla nostra rubrica “Cena con un Euro”, dimostrando che è possibile creare pasti deliziosi ed economici con un budget davvero ridotto.
- Costo basso: Il costo di questo piatto per due-tre persone è meno di 2 euro, offrendo una combinazione equilibrata di carboidrati, proteine e fibre, garantendo un pasto nutriente e sostanzioso.
Sappiamo quanto sia importante bilanciare la spesa e la nutrizione. Questa minestra è l’idea creativa e appetitosa per cenare bene senza svuotare il portafoglio e guadagnare in salute!
Con pochi passaggi preparerete una ricetta che riempie la casa di profumi avvolgenti e il cuore di soddisfazione. La minestra di riso, patate e piselli non solo rappresenta un pasto economico, ma è un inno alla cucina casalinga, alla convenienza, alla salute e alla semplicità.
Provate questa ricetta!
Minestra di riso, patate e piselli: ricetta a meno di 2 euro
2-3
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minuti30
minutiLa minestra di riso, patate e piselli è un delizioso piatto caldo, semplice e appagante. Un primo piatto super economico e salutare che lo rendono un pilastro nelle cucine di coloro che apprezzano il valore di un pasto genuino.
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Ingredienti
2 patate medie € 0,22
200 g circa di pisellini surgelati (o in barattolo) € 0,36
3 carote € 0,12
1 cipolla bionda piccola € 0,13
4 cucchiai di olio evo € 0,60
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro € 0,03
sale e pepe qb € 0,03
700 ml circa di acqua
1 cucchiaino di dado vegetale granulare € 0,03
200 g di riso a chicco lungo € 0,28
Preparazione
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, pelate le carote riducendole a piccoli pezzi.
- Tritate finemente la cipolla e fatela dorare in una pentola con 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
- Una volta dorata aggiungete le carote, le patate e i piselli surgelati. Un pizzico di sale e pepe e fate insaporire per 5 minuti.
- Dopodiché aggiungete dell’acqua fino a ricoprire le verdure, unite un cucchiaino di concentrato di pomodoro e di dado granulare.
- Portate ad ebollizione e lasciate cuocere le verdure per circa 15 minuti.
- Aggiungete altra acqua per permettere al riso di cuocersi bene. Aspettate circa 5 minuti che riprenda il bollore poi gettate il riso. Considerate circa due pugni a persona.
- Fate cuocere il riso con il coperchio maneggiando di tanto in tanto. Se l’acqua si è asciugata troppo aggiungetela man mano. La densità della minestra sceglietela voi: se vi piace più o meno densa.
- Servite la minestra nelle ciotole e la cena è pronta. Buon appetito!