Merendine con marmellata di fragole

Merendine con Fiordifrutta alle fragole

Le merendine con Fiordifrutta alle fragole di Rigoni di Asiago, sono dei gustosi dolcetti di forma tonda farciti al loro interno con la marmellata e guarniti con del cioccolato fuso.

Sono una vera prelibatezza che sarà apprezzata soprattutto dai bambini, che potranno portarle a scuola per la colazione o gustarle a merenda.

In questa ricetta abbiamo utilizzato ad esempio la farina di tipo 1, uova da allevamento all’aperto, lo zucchero di canna e la preparazione bio Fiordifrutta di Rigoni di Asiago nella variante alle fragole e fragoline di bosco!
Vediamo la ricetta.

Merendine con Fiordifrutta alle fragole

Merendine con Fiordifrutta alle fragole

Dosi per circa 7-8 merendine

Ingredienti

  • 3 uova (da galline allevate a terra)
  • 90 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina di tipo 1
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • qualche cucchiaio di Fiordifrutta di Rigoni di Asiago alle fragole e fragoline di bosco
  • cioccolato fondente fuso qb

Merendine con Fiordifrutta alle fragole

Preparazione

  1. Con le fruste elettriche lavorate le uova intere con lo zucchero di canna. Se i granelli dello zucchero sono grandi, frullatelo per qualche secondo per renderlo più fine.
  2. Quando il composto sarà bello cremoso unite la farina, il lievito e la vanillina.
  3. Prendete ora una teglia da forno e ricopritela con l’apposita carta antiaderente.
  4. Stendete un poco di impasto livellandolo su tutta la superficie, dovrebbe rimanere piuttosto basso.
  5. Infornate a 180° per circa 15-20 minuti dopodichè fate raffreddare il biscotto ottenuto.
  6. Con uno stampino rotondo o un coppa pasta, ricavate dei dischi tutti uguali ed accoppiateli due a due.
  7. Farcite alcuni dischi con un paio di cucchiaini di Fiordifrutta alle fragole e fragoline di bosco. Quindi richiudete con un altro disco vuoto.
  8. Disponete ora le merendine su una gratella. Decoratele con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e lasciate raffreddare in modo che il cioccolato si rapprenda bene.
  9. Ed ecco pronte le vostre super merendine fatte in casa!
  10. Preparare le merendine in casa vi darà grande soddisfazione e sarete certi di offrire ai vostri bambini una merenda sana e genuina, senza conservanti, nè grassi idrogenati e con prodotti selezionati di qualità.

Merendine con Fiordifrutta alle fragole

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