Maggio porta con sé giornate più lunghe, temperature miti e una tavolozza di ingredienti freschi e colorati che aspettano solo di essere portati in tavola. È il momento perfetto per rinnovare il menù con piatti leggeri, veloci da preparare e soprattutto di stagione.
In questo articolo troverai oltre 20 ricette ideali per questo mese: antipasti sfiziosi, primi profumati, secondi leggeri e dolci che sanno già d’estate. Tutto con ingredienti freschi come asparagi, piselli, fragole e tante altre bontà che maggio ci regala.
Scopri cosa cucinare per rendere ogni giorno più buono!
Prodotti di stagione a maggio
Maggio è un mese generoso, ricco di frutta e verdura fresche, perfette per ricette leggere, saporite e nutrienti. Ecco cosa non può mancare nel carrello della spesa:
Verdura di maggio:
- Asparagi
- Piselli freschi
- Fave
- Carciofi
- Zucchine
- Spinaci
- Lattuga
- Rucola
- Cicoria
- Cipollotti
- Patate novelle
- Rabarbaro
Frutta di maggio:
- Fragole
- Ciliegie (verso fine mese)
- Nespole
- Albicocche (iniziano a comparire)
- Limoni
- Mele (ultime di stagione)
Questi ingredienti sono perfetti per creare piatti colorati, nutrienti e in sintonia con la natura. Lasciati ispirare dalle ricette che seguono!
Riso con zucchine, fiori di zucca e curry: ricetta vegetariana
Difficoltà: Facilel riso con le zucchine, fiori di zucca e curry è un primo piatto saporito e leggero, caratterizzato da un profumo esotico e speziato.
Parmigiana di zucchine: leggera, filante e irresistibile
Difficoltà: FacileLa parmigiana di zucchine con prosciutto cotto è una variante più leggera e veloce della classica parmigiana di melanzane, ma non per questo meno saporita.
Zucchine ripiene di carne macinata – in friggitrice ad aria
Difficoltà: FacileLe zucchine ripiene con carne macinata sono un secondo piatto gustoso, leggero e completo, perfetto per l’estate ma adatto a ogni stagione.
Pasta con zucchine, basilico e pecorino: semplice e gustosa
Difficoltà: FacileLa pasta con zucchine, basilico e pecorino è un piatto semplice, fresco e ricco di sapori, perfetto per ogni occasione.
Rösti di zucchine: ricetta facile e sfiziosa
Difficoltà: Facilel rösti di zucchine è una variante del classico rösti svizzero, ma più leggera e perfetta per un contorno sfizioso o un antipasto croccante
Palline di patate croccanti: ricetta facile e sfiziosa
Difficoltà: FacileLe palline di patate croccanti sono un antipasto sfizioso e irresistibile, perfetto per ogni occasione. Facili da preparare, queste deliziose palline hanno un cuore morbido e una crosticina dorata.
Zucchine impanate: croccantezza irresistibile e cuore tenero
Difficoltà: FacileLe zucchine fritte impanate sono un delizioso piatto italiano che combina gusto e croccantezza irresistibili.
Farro vegetariano con verdure: l'insalatona fresca e gustosa
Difficoltà: FacileIl farro vegetariano è una ricetta facile e gustosa a base di farro decorticato e verdure al naturale. Un’insalatona fresca e saziante ideale da preparare soprattutto in estate.
Pasta in padella con piselli e pomodorini: la ricetta rivoluzionaria
Difficoltà: FacileLa pasta in padella con piselli e pomodorini è un primo piatto gustoso e facile che si prepara con un procedimento particolare. La pasta infatti si cuoce direttamente in padella insieme al suo condimento.
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano: tutti i segreti
Difficoltà: FacileLa tagliata di manzo con rucola e parmigiano è una cena elegante e deliziosa, con l’equilibrio perfetto di sapori. Provala subito!
Pizza sfoglia con spinaci e formaggio: gustosa, saporita e facile
Difficoltà: FacileLa teglia di pasta sfoglia con gli spinaci, il formaggio e i pomodorini è una ricetta molto semplice che potete preparare per qualsiasi occasione, anche durante le festività. E’ un primo piatto gustoso, ricco di essenze ed aromi avvolgenti.
Seppie con piselli in umido
Difficoltà: FacileLe seppie con i piselli in umido sono una ricetta facile e molto gustosa, un piatto di pesce semplice e pratico che unisce secondo e contorno in un’unica pietanza.
Involtini di pollo con spinaci e scamorza: saporiti e veloci
Difficoltà: FacileGli involtini di pollo con spinaci e formaggio sono un secondo piatto ideale per rendere appetitosi alimenti leggeri e salutari.
Contorno verde di fave, piselli e fagiolini: ricetta facile e leggera
Difficoltà: FacileIl contorno verde di fave, piselli e fagiolini è un gustoso misto di tre verdure, o meglio legumi e verdure, condite con una marinata di prezzemolo e basilico.
Crumble di ciliegie
Cooks in 40 minutesDifficoltà: FacileIl crumble di ciliegie è un dessert al cucchiaio facile e goloso, dal cuore morbido di frutta e fuori croccante. Una ricetta anglosassone, una sorta di frolla molto friabile, crumble che in inglese significa “briciola”.
Coppette di ricotta e fragole: il dessert semplice e genuino
Difficoltà: FacileLe coppette di ricotta, cocco e fragole sono un delicato dessert al cucchiaio fresco e leggero, senza uova pronto in 5 minuti!
Torta all'ananas senza burro: ricetta semplice con 2 uova
Difficoltà: FacileLa torta all’ananas senza burro è un dolce buonissimo alla frutta, molto scenografico e gustoso, ottimo per ogni occasione.
Bomboloni viennesi: soffici e con cuore di marmellata
Difficoltà: MediaSe avete voglia di preparare un dolce irresistibile che lascerà tutti a bocca aperta, allora provate questi golosi bomboloni viennesi ripieni di marmellata di ciliegie.
