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Menù cena della Vigilia di Natale

Ecco alcune idee di ricette semplici e gustose per organizzare un ottimo menù per la cena della Vigilia di Natale. Abbiamo scelto delle ricette più o meno facili che spaziano dagli antipasti ai primi piatti più o meno elaborati, ai secondi di pesce, per passare infine ai dolci e alla frutta.

Ricette classiche della tradizione e fatte in casa con cui stupirete i vostri ospiti.

Alcune preparazioni potete anche anticiparvele il giorno prima, come ad esempio l’insalata di mare, altre invece sono da fare al momento.

Il menù della Vigilia di Natale è tradizionalmente a base di pesce e prevede varie portate. Sicuramente immancabili sono gli antipasti, sia caldi che freddi, grande protagonista è senz’altro il salmone affumicato con cui preparare delle gustose tartine.

Tra i dolci un grande classico è il pandoro farcito con la crema al mascarpone e i dolci tipici natalizi come il torrone o il panettone.

Vediamo dunque quali sono le ricette che abbiamo selezionato per voi per organizzare un perfetto Menù per la cena della Vigilia di Natale! Partiamo innanzitutto con gli antipasti:

Bignè salati al salmone

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Crostini con mousse di tonno

Crostini con mousse di tonno

Capesante gratinate

capesante gratinate

Tartine con Philadelphia e salmone

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Rotolo di spinaci, salmone e robiola

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Insalata di polpo con patate

insalata di polpo e patate

Cocktail di gamberetti in salsa rosa

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Insalata di mare ricetta semplice

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Crocchette di baccalà fritto

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Tartare di salmone e avocado

tartare di salmone e avocado

Proseguiamo con i primi piatti a base di pesce:

Farfalle alla crema di salmone

farfalle con crema di salmone

Ravioli ripieni di salmone e patate

ravioli ripieni di salmone e patate

Tagliolini al salmone affumicato e panna

tagliolini salmone affumicato e panna

Linguine allo scoglio

Linguine allo scoglio

Spaghetti alle vongole con pomodorini

spaghetti vongole

Lasagna al salmone e zucchine

lasagne-salmone-zucchine-besciamella

Crema di cannellini con gamberetti e timo

 crema cannellini e gamberetti

Per i secondi piatti abbiamo:

Orata al sale cotta in forno

orata al sale

Filetti di salmone al forno in crosta di pistacchi

filetto di salmone al forno in crosta di pistacchi

Moscardini in umido con bruschette di pane

moscardini in umido con bruschette di pane

Baccalà in umido alla umbra

baccalà in umido alla umbra

Baccalà alla Vicentina

baccala alla vicentina con polenta

Spiedini di gamberoni al forno

spiedini di gamberoni al forno

Salmone in crosta con spinaci

Salmone in crosta con spinaci

Insalata natalizia di frutta e finocchio

insalata natalizia di frutta e finocchio

Pandoro farcito con crema al mascarpone

pandoro farcito con crema al mascarpone

Il Pampepato umbro

pampepato di Terni

Torrone morbido al cioccolato con nocciole e Nutella

torrone al cioccolato

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