Le lasagne al salmone con besciamella sono un primo piatto elegante e raffinato, perfetto per le grandi occasioni, le festività o una cena importante in famiglia. Uniscono la cremosità della salsa besciamella al gusto deciso e delicato del salmone, creando un abbinamento che conquista al primo assaggio.
Nonostante l’aspetto ricercato, questa ricetta di lasagne al forno è sorprendentemente semplice da realizzare e non richiede grandi abilità culinarie. Potete prepararle sia con la pasta fresca all’uovo sbollentata per una consistenza perfetta, sia con le sfoglie già pronte che non necessitano di cottura, ideali per chi ha poco tempo.
Strato dopo strato, il salmone e la besciamella si uniscono in una combinazione cremosa e saporita, mentre la superficie delle lasagne diventa dorata e croccante in forno.
Le lasagne al salmone sono un piatto versatile, raffinato e sempre d’effetto, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con una ricetta facile ma dal risultato strepitoso.
Seguite la nostra ricetta passo passo e preparate delle lasagne al salmone cremose e irresistibili!
Lasagne al salmone con besciamella
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minutiLe lasagne al salmone con salsa besciamella sono un primo piatto raffinato e gustoso, ideale da preparare nei giorni di festa o nelle occasioni importanti.
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Ingredienti
300 g circa (4-5 fogli) di pasta fresca per lasagna
salsa besciamella qb
1 mozzarella piccola
70 g di salmone affumicato
burro qb
6-7 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione
- Per prima cosa preparate la salsa besciamella (ecco qui la ricetta) e mettetela da parte.
- Fate bollire mezza pentola di acqua con una presa di sale, a bollore immergetevi uno per volta i fogli di lasagna. Fateli solo scottare per massimo un paio di minuti, poi immergeteli in una ciotola di acqua fredda, dopodiché sistemateli su un canovaccio di cotone ben pulito per farli asciugare.
- Prendete la teglia e ungetela sul fondo con un po’ di burro, cospargetela con due cucchiai di besciamella e sistemate sul fondo il primo foglio di pasta (già precedentemente scottata).
- Proseguite spalmando sopra un po’ di besciamella, delle striscioline di salmone affumicato, abbondante parmigiano e tocchetti di mozzarella (l’ideale sarebbe grattugiarla grossolanamente).
- Continuate così con gli altri strati fino a farne 3-4 a seconda dello spessore dei fogli di pasta (ma non fatela troppo alta). Una volta terminato l’ultimo strato, aggiungete dei fiocchetti di burro ed infornate la lasagna al salmone per circa 35 minuti a 200°. Buon appetito!
Consigli
- Se lo gradite, potete aggiungere alla lasagna, insieme al salmone, anche delle zucchine precedentemente trifolate in padella con olio e poca cipolla.