Gli involtini di petto di pollo con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto di carne facile e gustoso che accontenta sia grandi che piccini.
Gli involtini sono ripieni con del formaggio filante e del prosciutto cotto, ma potete riempirli anche con prosciutto crudo e altro formaggio che avete in casa.
Fuori hanno una croccante panatura che li rende appetitosi e irresistibili. In questa versione anche il petto di pollo, che in genere rimane asciutto, diventa una pietanza che accontenterà tutta la famiglia!
Accompagnateli con una bella insalata mista o con delle verdure grigliate per una cena super gustosa!
Provate subito la nostra ricetta.
Involtini di petto di pollo con prosciutto e formaggio
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minutiGli involtini di petto di pollo con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto di carne facile e gustoso che accontenta sia grandi che piccini.
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Ingredienti
8 fettine di petto di pollo
1 hg di prosciutto cotto
1 uovo
pangrattato qb
sale e pepe
olio extravergine d’oliva qb
stuzzicadenti
Preparazione
- Adagiate le fettine di pollo su un tagliere e battetele delicatamente con il batticarne per assottigliarle un po’. Aggiungete un pizzico di sale e sopra ogni fetta di pollo stendete una fettina di prosciutto cotto.
- Potete arricchirli aggiungendo del formaggio tipo caciotta o Galbanino (se l’avete), altrimenti andranno benissimo anche senza formaggio.
- Arrotolate la carne formando l’involtino e richiudetelo con uno stecchino. In una ciotola a parte, sbattete un uovo e preparate un piatto fondo con 5/6 cucchiai di pangrattato.
- Passate ogni involtino prima nell’uovo poi subito nel pangrattato, facendolo aderire bene, in questo modo si formerà una panatura dorata e croccante.
- Adagiate gli involtini su una teglia ricoperta con carta forno e date un giro d’olio, quindi infornate a 190° per circa 20-25 minuti, fino a quando la panatura sarà bella dorata.
- Servite gli involtini tagliati a rondelle come nella foto: i bambini li apprezzeranno molto!