Insalata di finocchi, arance e olive: ricetta fresca e gustosa

L’insalata di finocchi, arance e olive è un contorno fresco e stuzzicante. I finocchi infatti, con il loro sapore dolce, si sposano perfettamente con l’aspro dell’arancia e l’amaro delle olive nere creando un mix perfetto e particolare.

L’insalata di finocchi, olive e arance è una ricetta semplice, gustosa e salutare. È un piatto perfetto per la stagione autunnale, quando i finocchi sono freschi e saporiti.

I finocchi sono un ortaggio ricco di fibre, vitamine e minerali, tra cui vitamina C, potassio e fosforo. Hanno anche proprietà digestive e diuretiche.

Le arance sono un’altra fonte importante di vitamina C, oltre a potassio, fibre e folati. Le olive, infine, sono ricche di grassi monoinsaturi, che sono benefici per la salute del cuore.

La combinazione di questi ingredienti crea un’insalata fresca e leggera, ma anche nutriente e saziante.

E’ ideale da servire per accompagnare piatti semplici a base di carne o di pesce.

12 ricette per insalate veloci e sfiziose

Vediamo la ricetta.

Insalata di finocchi, arance e olive: ricetta fresca e gustosa

Ricetta di Ricette al Volo

5.0 su 1 voto

Portata: Contorni e salseCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di preparazione

10

minuti

Tempo di cottura

0

minuti

L’insalata di finocchi, arance e olive è un contorno fresco e stuzzicante. I finocchi infatti, con il loro sapore dolce, si sposano perfettamente con l’aspro dell’arancia e l’amaro delle olive nere creando un mix perfetto e particolare.

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

• 2 finocchi medi

• 1 arancia biologica

• 100 g di olive nere al forno

• sale

• pepe

• 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

• 1 cucchiaino di aceto

Preparazione

• Eliminate le due estremità del finocchio e anche la foglia esterna, nel caso fosse sciupata.
• Tagliatelo a metà e lavatelo bene sotto l’acqua corrente. Infine asciugatelo, tagliatelo a fettine sottili e trasferitelo in un’insalatiera.
• Pelate a vivo l’arancia, togliendo anche la parte bianca. Se l’arancia è biologica e non trattata potete utilizzare anche la buccia, ovviamente dopo un accurato lavaggio.
• Tagliate l’arancia a piccoli tocchetti e uniteli al finocchio.
• Aggiungete le olive nere, se utilizzate quelle cotte al forno o quelle conservate in salamoia ricordatevi di sciacquarle sotto l’acqua corrente prima di aggiungerle all’insalata.
• Unite 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e pepe e l’aceto. Mescolate delicatamente il tutto e servite questa meravigliosa insalata!