Home » Insalata di patate, carote e cipolla
nsalata-patate-carote-cipolla

Insalata di patate, carote e cipolla

L’insalata di patate, carote e cipolla è un contorno classico e versatile, una ricetta sfiziosa e nutriente che combina la dolcezza delle carote, la consistenza cremosa delle patate e il tocco aromatico della cipolla.

La preparazione di questa insalata è assai facile. La cosa importante è non cuocere troppo gli ingredienti per evitare che diventino molli e perdano consistenza. La scelta del tipo di cipolla varia in base ai gusti personali.

Alcuni prediligono la cipolla rossa per dare un tocco di colore e un sapore più deciso. Altri invece optano per la cipolla bianca per avere un gusto e un aroma leggermente più delicati.

L’insalata di patate, carote e cipolla può essere condita con vari ingredienti. I più usati sono l’olio d’oliva, l’aceto (di vino o di mele), la senape, il sale e il pepe. Alcune varianti includono l’aggiunta di maionese o yogurt per ottenere una consistenza più cremosa.

La salsa, qualunque essa sia, va mescolata accuratamente per assicurare che ogni pezzo di verdura abbia la sua dose di condimento. Questa insalata è gustosa appena pronta, ma il sapore migliora se la si lascia riposare in frigorifero per qualche ora.

Una delle caratteristiche più apprezzate di questa insalata è la sua versatilità. E’ ottima come contorno per accompagnare carni grigliate o arrosti, oppure come piatto principale leggero e nutriente.

È una scelta popolare per i picnic, i barbecue estivi o come piatto da portare a un pranzo con amici e parenti. Ideale anche per la schiscetta da portare sul posto di lavoro o all’università.

Le patate offrono carboidrati complessi, le carote apportano vitamine e antiossidanti, mentre la cipolla aggiunge una nota di sapore unica insieme ai suoi benefici per la salute.

Insalata di patate, carote e cipolla

5 su 1 voto
Ricetta di Ricette al Volo Portata: ContorniCucina: ItalianaDifficoltà: Facile
Dosi per

4

persone
Tempo di preparazione

10

minuti
Tempo di cottura

30

minuti

L’insalata di patate, carote e cipolla è un piatto classico e versatile, amato in molte cucine in tutto il mondo. È una ricetta sfiziosa e nutriente che combina la dolcezza delle carote, la consistenza cremosa delle patate e il tocco aromatico della cipolla.

Modalità schermo attivo

Mantiene acceso lo schermo del tuo dispositivo

Ingredienti

  • 4 patate gialle

  • 3 carote

  • 1 cipolla bianca

  • 1 limone

  • olio extravergine di oliva qb

  • sale qb

  • aneto o prezzemolo qb

Preparazione

  • Lavate le patate, adagiatele in una pentola con acqua fredda, posizionate il coperchio e mettetele a bollire. Lasciatele cuocere fino a che non si lasceranno penetrare agevolmente dai rebbi di una forchetta (circa 20-25 minuti).
  • Togliete la buccia e lasciatele raffreddare.
  • Private la cipolla della pelle più esterna, lavatela e tagliatela a dadini.
  • Lavate accuratamente le carote, pelatele e tagliatele a dadini o a rondelle molto sottili.
  • Sminuzzate il prezzemolo.
  • Affettate le patate e in una ciotola ampia unitele a alla cipolla, alle carote e al prezzemolo.
  • Spremete il succo del limone, aggiungete olio e sale e amalgamate con cura.
  • Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigorifero a rassodare e insaporire.
    Buon appetito!

Note

  • Il condimento può essere arricchito aggiungendo un po’ di aneto, o altre spezie e odori in base ai propri gusti.
  • Se preferite una consistenza più morbida potete lessare anche le carote insieme alle patate.

Hai realizzato questa ricetta?

Posta la foto del piatto su Instagram @ricette_al_volo e taggaci con l’hashtag #ricettealvolo

nsalata-patate-carote-cipolla
nsalata-patate-carote-cipolla

Per non perdere nessuna ricetta, metti “like” sulla nostra pagina Facebook

e seguici sul nostro profilo Instagram.

Torna alla HOME PAGE