Hamburger di ceci ricetta vegetariana

in Cena Veloce, Ricette con legumi, Ricette Economiche, Secondi piatti, Vegetariane
Dosi per: 2/3 Preparazione: 10 minuti Cottura: 20 minuti
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Gli hamburger di ceci sono delle polpette vegetariane a base di ceci frullati e spezie, veloci da preparare, sani e buonissimi.

Gli hamburger di ceci si possono gustare come secondo piatto, accompagnati semplicemente da un’insalata mista. Oppure come un vero e proprio hamburger: servito nel panino con il ketchup, insalata, pomodoro e formaggio!

In ogni caso rappresentano un’alternativa gustosa e salutare alla solita carne, da proporre anche ai vostri bambini.

Se siete amanti delle ricette a base di CECI scoprite anche queste ricette con i ceci sane e sfiziose!

Vediamo passo passo come realizzare questa semplice e gustosa ricetta.

Hamburger di ceci ricetta vegetariana
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Hamburger di ceci ricetta vegetariana

Recipe by Ricette al VoloCourse: Cena Veloce, Ricette con legumi, Ricette Economiche, Secondi piatti, VegetarianeCuisine: ItalianaDifficulty: Facile
Dosi per

3

persone
Preparazione

10

minutes
Cooking time

20

minutes

Ingredienti

  • 1 scatola di ceci già lessati e ben scolati

  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato

  • 2 cucchiai colmi di Grana Padano grattugiato

  • mezzo scalogno

  • 1 cucchiaio di farina

  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

  • sale e pepe qb

  • un pizzico di noce moscata

Preparazione

  • Trasferite nel boccale del mixer i ceci ben sgocciolati e tutti gli ingredienti, tranne la farina.
  • Frullate il tutto grossolanamente e, se necessario, aggiungete altro olio per amalgamare bene.
  • Togliete il composto dal robot e versatelo in una ciotola, a questo punto aggiungete il cucchiaio di farina ed amalgamate il tutto.
  • Quindi, con le mani unte di olio, formate delle palline, schiacciatele al centro dando la forma classica degli hamburger.
  • Disponeteli, man mano che son pronti, su una teglia ricoperta da carta forno
  • Quando saranno tutti pronti date un giro d’olio ed infornate gli hamburger di ceci per circa 15-20 minuti a 180° nel forno tradizionale, rigirandoli un paio di volte, fino a doratura.
  • Servite i vostri hamburger di ceci accompagnandoli con una bella insalata mista!
Finte pizzette con farina di ceci

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