Gli gnocchetti di patate con panna, gamberetti e curcuma sono un primo piatto delizioso, condito in modo semplice ma efficace con la cremosità della panna da cucina e i gamberetti.
Questo è un piatto molto gustoso, spesso apprezzato anche dai bambini, e soprattutto, è velocissimo da preparare, il che è sempre un grande vantaggio!
Il segreto della velocità
La magia di questa ricetta sta nella cottura: gli gnocchetti freschi cuociono in circa un minuto di orologio!
Considerate questo piatto per quando siete di fretta o per una cena improvvisata: in soli 5 minuti porterete in tavola un primo ricco e saporito, che farà facilmente da piatto unico.
Per quanto riguarda i gamberetti, noi usiamo quelli surgelati per praticità, ma ovviamente potete utilizzare anche quelli freschi. L’aggiunta finale della curcuma non solo dà un bel colore, ma arricchisce anche il sapore.
Vediamo subito i vari passaggi della ricetta!
Gnocchetti con panna, gamberetti e curcuma: ricetta golosa
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minutiGli gnocchetti di patate con panna, gamberetti e curcuma sono dei deliziosi gnocchi di patate conditi semplicemente con dei gamberetti e panna da cucina.
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Ingredienti
750 g circa di gnocchetti di patate fresche (in genere si trovano confezioni da 500g – per 4 persone consideratene una e mezza)
300 g di gamberetti surgelati
2 confezioni di panna da cucina
1 spicchio di aglio
parmigiano grattugiato (a piacere)
2 cucchiai di olio
sale
1 pizzico di curcuma
prezzemolo tritato
Preparazione
- Per preparare gli gnocchi panna, gamberetti e curcuma dovrete prima di tutto cuocere i gamberetti surgelati.
- Prendete una padella ampia (dove poi scolerete gli gnocchi) ed aggiungete due-tre cucchiai di olio, l’aglio e i gamberetti ancora congelati. Tutto insieme senza soffriggere.
- Copriteli con un coperchio e fateli cuocere per circa 10 minuti, più o meno, a seconda della grandezza dei gamberetti. In genere sono molto veloci a cuocere.
- Nel frattempo mettete a bollire una pentola di acqua con del sale grosso.
- Quando i gamberetti saranno cotti, eliminate l’aglio ed unite le due confezioni di panna da cucina e fatela sobbollire per massimo due minuti.
- Dopodiché aggiungete una puntina di polvere di curcuma, giusto per dare un po’ di colore al piatto, un pizzico di sale e lasciate riposare coprendo con il coperchio.
- A bollore, gettate gli gnocchetti. Mescolateli delicatamente e una volta che saranno venuti a galla sono pronti da scolare.
- Trasferiteli subito nella padella con il condimento di panna e gamberetti, accendete il fuoco e mescolate appena per amalgamare il condimento e servite. Decorate il piatto con del prezzemolo tritato.
- A piacere potete aggiungere anche del parmigiano grattugiato. Buon appetito!
