Le girelle di pan brioche con gocce di cioccolato bianco sono delle soffici merendine a spirale, realizzate con un gustoso impasto di pasta brioche. Sono l’ideale per iniziare la giornata con dolcezza!
Sono perfette da gustare in ogni momento, ma in particolare a colazione, perché si prestano magnificamente per essere inzuppate nel latte. Con le girelle di pan brioche, la giornata inizia bene e anche i vostri bambini saranno felici di fare colazione!
Facili da impastare e irresistibili
Per preparare l’impasto delle girelle, vi basterà inserire tutti gli ingredienti nella planetaria o impastatrice, formare il classico panetto e lasciarlo lievitare. Dopodiché, l’impasto si stende e si ritagliano le strisce che, arrotolate, formeranno le gustose girelle.
Provatele anche voi perché non sono affatto difficili da realizzare e farete la gioia di tutta la famiglia. Unico rischio… che spariscano in meno di 10 minuti!
Vediamo subito la ricetta.
Girelle di pan brioche con gocce di cioccolato: soffici e fragranti!
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minutiLe Girelle di pan brioche con gocce di cioccolato bianco sono delle soffici merendine a spirale realizzate con un gustoso impasto di pasta brioche.
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Ingredienti per circa 15 girelle
500 g di farina 0 (oppure 250 manitoba e 250 00)
10 g di lievito di birra fresco
80 g di zucchero
2 uova
180 ml di latte
80 g di burro morbido
- Per farcire:
40 g di burro sciolto per spennellare
latte
100 g gocce di cioccolato bianco (o nero)
Preparazione
- Per prima cosa prendete un bicchiere e versateci il latte a temperatura ambiente o leggermente intiepidito.
- Versateci il lievito di birra sbriciolato, mescolate e lasciate a riposare per qualche minuto finché il lievito si scioglie.
- Nel cestello della planetaria versate le uova, la farina, lo zucchero, il burro fuso e il latte con il lievito.
- Fate impastare per qualche minuto finché non si forma il panetto.
- Lasciate a lievitare l’impasto per circa 2 ore, in un luogo riparato e coprendo il cestello con un panno pulito.
- Successivamente riprendete l’impasto e stendetelo sul piano lavoro dando la forma approssimativa di un rettangolo e lo spessore di circa mezzo centimetro.
- Ora spennellate tutta la superficie con il restante burro sciolto.
- Poi cospargete con le gocce di cioccolato.
- Con una rotella o un coltello ricavate delle strisce verticali di circa 3 cm di larghezza e arrotolatele su loro stesse a formare la girella.
- Disponetele via via su una teglia ricoperta da carta forno e lasciatele di nuovo a lievitare per circa 1 ora sempre nel forno spento.
- Trascorso il tempo spennellatele con del latte o della panna liquida e infornatele a 170°-180° per 20 minuti.
- Una volta fredde spolverate le girelle con zucchero a velo e gustate!
Consigli
- In alternativa alle gocce di cioccolato bianco potete aggiungere Nutella oppure marmellata o scaglie di cioccolato fondente!
