Le Girelle di pan brioche con gocce di cioccolato bianco sono delle soffici merendine a spirale realizzate con un gustoso impasto di pasta brioche.
Sono perfette da gustare in ogni momento della giornata ma in particolare a colazione, perché si prestano bene per essere inzuppate nel latte.
Con le girelle di pan brioche la giornata inizia bene e anche i vostri bambini saranno felici di fare colazione.
Per preparare l’impasto delle girelle di pan brioche vi basterà inserire tutti gli ingredienti nella planetaria o impastatrice, formare il classico panetto e metterlo a lievitare. Dopodiché l’impasto si stende e si ritagliano le strisce che formeranno le gustose girelle.
Provatele anche voi perché non sono difficili e farete la gioia di tutta la famiglia! Unico neo…spariranno in 10 minuti!
Vediamo subito la ricetta.
Girelle di pan brioche con gocce di cioccolato
Portata: DolciCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone30
minuti20
minuti50
minutiLe Girelle di pan brioche con gocce di cioccolato bianco sono delle soffici merendine a spirale realizzate con un gustoso impasto di pasta brioche.
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Ingredienti per circa 15 girelle
620 g 620 di farina 0
15 g 15 di lievito di birra fresco
80 g 80 di zucchero
3 3 uova
170 g 170 di latte
70 g 70 di burro fuso
- Per farcire:
40 g 40 di burro sciolto per spennellare
latte
gocce di cioccolato bianco (o nero)
Preparazione
- Per prima cosa prendete un bicchiere e versateci il latte a temperatura ambiente o leggermente intiepidito.
- Versateci il lievito di birra sbriciolato, mescolate e lasciate a riposare per qualche minuto finché il lievito si scioglie.
- Nel cestello della planetaria versate le uova, la farina, lo zucchero, il burro fuso e il latte con il lievito.
- Fate impastare per qualche minuto finché non si forma il panetto.
- Lasciate a lievitare l’impasto per circa 2 ore, in un luogo riparato e coprendo il cestello con un panno pulito.
- Successivamente riprendete l’impasto e stendetelo sul piano lavoro dando la forma approssimativa di un rettangolo e lo spessore di circa mezzo centimetro.
- Ora spennellate tutta la superficie con il restante burro sciolto.
- Poi cospargete con le gocce di cioccolato.
- Con una rotella o un coltello ricavate delle strisce verticali di circa 3 cm di larghezza e arrotolatele su loro stesse a formare la girella.
- Disponetele via via su una teglia ricoperta da carta forno e lasciatele di nuovo a lievitare per circa 1 ora sempre nel forno spento.
- Trascorso il tempo spennellatele con del latte o della panna liquida e infornatele a 170°-180° per 20 minuti.
- Una volta fredde spolverate le girelle con zucchero a velo e gustate!
Note
- In alternativa alle gocce di cioccolato bianco potete aggiungere Nutella oppure marmellata o scaglie di cioccolato fondente!
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