Le frittelle di patate e formaggio sono una ricetta semplice e irresistibile, perfetta per riciclare il purè avanzato o per preparare un antipasto sfizioso in pochi minuti.
Croccanti fuori e morbide dentro, conquistano grandi e piccini con il loro cuore filante di formaggio.
Un grande vantaggio di questa ricetta è la sua praticità: puoi usare purè di patate fatto in casa oppure, se hai poco tempo, anche purè in busta già pronto — il risultato sarà comunque delizioso!
Ideali come contorno, finger food o piatto unico, le frittelle di patate e formaggio sono una soluzione veloce e golosa per ogni occasione.
Scopri come prepararle passo dopo passo: bastano pochi ingredienti e una padella per portare in tavola un piatto che profuma di casa e di comfort food!
Frittelle di patate: il secondo sfizioso e goloso che piace a tutti
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minutiLe frittelle di patate e formaggio sono una ricetta semplice e irresistibile, perfetta per riciclare il purè avanzato o per preparare un antipasto sfizioso in pochi minuti.
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Ingredienti
2 tazze di purè di patate (anche quello in busta)
1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o quello che preferisci)
1 uovo
1/4 di tazza di pangrattato
sale e pepe qb
2-3 cucchiai di olio per friggere
Preparazione
- In una ciotola, mescola il purè di patate con il formaggio grattugiato, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe.
- Forma delle piccole polpette o medaglioni con il composto.
- Scalda l’olio in una padella a fuoco medio.
- Friggi le frittelle per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.
- Scola su carta assorbente e servi ben calde. Buon appetito!
Consigli
- Per una cottura più leggera ma ugualmente speciale, puoi cuocere le Frittelle di patate nel forno caldo a 190° per 15-16 minuti. Allineale in una teglia oliata o foderata con carta da forno.
Per una ricetta più saporita puoi sostituire il parmigiano con la stessa quantità di formaggio pecorino grattugiato.