Il French 75 è un classico “sparkling cocktail”, un cocktail cioè caratterizzato dalla presenza di un elemento gassato. Il fatto che a conferire effervescenza sia (niente meno che…) lo Champagne, lo rende un drink speciale, ideale per stimolare i palati più raffinati.
E’ questo, tra l’altro, l’elemento che lo distingue dal Tom Collins, cugino stretto col quale condivide tutti gli ingredienti eccezion fatta per quello gassato.
Il French 75 vede la luce per la prima volta probabilmente a Parigi, agli inizi degli anni ’30 del secolo scorso. C’è chi ne collega il nome ad un obice in dotazione all’artiglieria dell’esercito francese. La tesi, pur suggestiva, non ha però elementi certi che ne suffragano la veridicità.
Ciò su cui non si discute è comunque il successo del drink. Conosciuto e apprezzato sia in Europa che nel Nuovo Continente, è entrato a far parte della Lista Ufficiale IBA (www.iba-world.com) nella categoria Contemporary Classics.
La presenza dello Champagne suggerisce (ma bisognerebbe dire impone) l’utilizzo di una Flute, il caratteristico bicchiere in cui tradizionalmente è servito il prestigioso vino francese.
Vediamo subito come realizzare questa elegante e raffinata ricetta!
French 75: il cocktail raffinato a base di Champagne
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minutiIl French 75 è un classico “sparkling cocktail”, un cocktail cioè caratterizzato dalla presenza di un elemento gassato.
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Ingredienti
- ATTREZZATURA: shaker – strainer*
60 ml di Champagne
30 ml di Gin
15 ml di sciroppo semplice
15 ml di succo fresco di limone
ghiaccio q.b.
Preparazione
- Versate il Gin, lo sciroppo e il succo di limone nello shaker con ghiaccio e agitate.
- Versate nella Flute filtrando con lo strainer.
- Aggiungete delicatamente lo Champagne.
Consigli
- * Lo strainer è uno strumento usato dai barman per filtrare il ghiaccio quando si passa il cocktail dallo shaker al bicchiere. In alternativa può essere usato un normale colino da cucina.