I finocchi gratinati al microonde sono un contorno sfizioso e saporito da preparare anche in anticipo e riscaldare in forno prima di servirlo. I finocchi sono ricoperti da una panatura leggera e cotti nel forno a microonde con funzione Crisp oppure va benissimo un normale forno ventilato.
La ricetta dei finocchi gratinati è molto semplice, ma assai gustosa. Aggiungete ai finocchi anche dei pomodorini ciliegia o Piccadilly che daranno colore al piatto.
Finocchi gratinati al microonde
Portata: Ricette al microondeCucina: ItalianaDifficoltà: Facile4
persone10
minuti20
minutiI finocchi gratinati al microonde sono un contorno sfizioso e saporito da preparare anche in anticipo e riscaldare in forno prima di servirlo. I finocchi sono ricoperti da una panatura leggera e cotti nel forno a microonde con funzione Crisp oppure va benissimo un normale forno ventilato.
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Ingredienti
2 2 finocchi
5 5 pomodorini ciliegia
5-6 5-6 cucchiai di pangrattato
1 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
olio extravergine d’oliva
sale
1 1 cucchiaio di passata di pomodoro
Preparazione
- Per prima cosa pulite i finocchi togliendo i gambi, tagliateli a metà e lavateli sotto l’acqua corrente, quindi tagliateli a fettine longitudinali di circa 1 centimetro di spessore. Lavate anche i pomodorini e tagliateli a metà.
- Disponete le verdure sul piatto Crisp del microonde (oppure su una teglia da forno) ricoperto da carta forno.
- Nel frattempo in una ciotola preparate un composto di pangrattato con 2-3 cucchiai di olio, la passata di pomodoro, un po’ di sale e il formaggio grattugiato.
- Mescolate ed amalgamate il tutto con un cucchiaio, se occorre aggiungete altro pangrattato.
- Distribuite il miscuglio su ogni fetta di finocchio e sui pomodorini pressandolo leggermente per farlo aderire alle verdure.
- Dopodiché aggiungete un filo di olio su tutte le verdure e infornatele nel forno a microonde, funzione Crisp, per 12-15 minuti circa. In alternativa cuocetele in forno statico per 20-25 minuti.
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