Filetti di sgombro all’arancia: la cena facile e gustosa

I filetti di sgombro all’arancia sono un secondo piatto di pesce sfizioso, incredibilmente leggero e facilissimo da preparare. Cotti velocemente in padella e aromatizzati con la scorza e il succo di arancia, regalano un mix di sapori delicato e agrumato, ideale per chi ama le ricette semplici ma con un tocco di eleganza.

Se siete abituati a gustare lo sgombro al forno o arrosto, questa versione all’arancia è un’ottima alternativa per variare il menù con un tocco di freschezza inaspettato. Potete anche adattare la ricetta utilizzando altri filetti di pesce a piacere.

Veloce, sano e ricco di Omega-3

Veloce, sano e nutriente: questo piatto si prepara in appena 10-15 minuti, rendendolo la soluzione perfetta per un pranzo o una cena last-minute senza rinunciare al sapore e al benessere.

Ricordiamo che il pesce, e in particolare lo sgombro – eccellente pesce azzurro – è ricco di proteine di alta qualità, vitamine e, soprattutto, gli Omega-3, essenziali per la salute del cuore e dell’organismo.

Scopriamo subito come portare in tavola questa delizia agrumata!

Filetti di sgombro all’arancia: la cena facile e gustosa

Ricetta di Ricette al Volo

4.0 su 13 voti

Portata: Ricette con pesceCucina: ItalianaDifficoltà: Facile

Dosi per

4

persone

Tempo di Preparazione

5

minuti

Tempo di Cottura

15

minuti

I Filetti di sgombro all’arancia sono un secondo piatto di pesce facile e molto sfizioso. I filetti di pesce vengono cotti in padella e aromatizzati con la buccia e il succo di un’arancia.

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Ingredienti

• 4 filetti di sgombro già puliti

• il succo e la buccia grattugiata di un’arancia bio

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva

• sale

• pepe

Preparazione

• Per prima cosa pulite i filetti di sgombro da eventuali spine.
• Lavate bene un’arancia (non trattata) e grattugiatene la buccia. Poi spremetela filtrando il succo.
• In una padella antiaderente mettete 3-4 cucchiai di olio, la scorza dell’arancia grattugiata e il prezzemolo tritato.
• Dopo un paio di minuti aggiungete i filetti di sgombro con la parte della pelle sul fondo.
• Fate insaporire due minuti poi aggiungete il succo dell’arancia spremuta. Salate e pepate a piacere.
• Quindi coprite il pesce con il coperchio e fatelo cuocere per circa 7-8 minuti senza rigirarli.
• Verso fine cottura se vedete che il sughetto formatosi è troppo liquido, fatelo restringere alzando leggermente la fiamma e togliendo il coperchio.
• Servite subito i vostri filetti di sgombro aggiungendo a piacere altre scorzette di arancia tagliuzzate finemente