La pasta sfoglia è un vero alleato in cucina poiché in pochissimo tempo vi permette di portare in tavola piatti gustosi e fragranti.
Come questi fagottini di pasta sfoglia ripieni con spinaci e prosciutto ad esempio, che sono ideali sia per un antipasto sfizioso o una cena veloce e semplice.
Con un po’ di fantasia potete abbinare vari condimenti come spinaci e mozzarella, funghi e prosciutto cotto, pomodoro e mozzarella, zucchine e robiola.
Insomma gli ingredienti con cui potete riempirli e condirli sono infiniti e variano anche da ciò che avete in frigorifero.
Vediamo subito la ricetta.
Fagottini di pasta sfoglia con spinaci e prosciutto: ricetta facile
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minutiQuesti fagottini di pasta sfoglia ripieni con spinaci e prosciutto sono ideali per un antipasto sfizioso, ma anche per una cena veloce e semplice.
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Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
300 g di spinaci surgelati
2 fette di prosciutto cotto
100 g di ricotta mista
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
olio extravergine qb
sale e pepe
rosso d’uovo o latte per spennellare la superficie
Preparazione
- Lessate gli spinaci in acqua salata e una volta cotti strizzateli ben bene per togliere l’acqua, dopodiché fateli insaporire in padella per qualche minuto con olio o burro, sale e un pizzico di pepe. Lasciateli raffreddare bene.
- In una ciotola intanto preparate il ripieno dei fagottini: tagliuzzate gli spinaci ed il prosciutto cotto, aggiungete la ricotta con il parmigiano e mescolate tutto.
- Potreste anche aggiungere della mozzarella a cubetti per un risultato ancora più goloso.
- Aprite il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in quadrati come nella foto, dopodiché posizionate al centro un cucchiaio circa di composto.
- Richiudete tutti i lembi al centro facendoli aderire bene tra loro, poi spennellate la superficie dei fagottini di sfoglia con del rosso d’uovo sbattuto o, in alternativa, con del latte.
- Infornateli a 180° per circa 15 minuti. Buon appetito!
